2017 おせちのご案内

胡桃茶家のおせちは、一つ一つ丁寧に作りましたお料理を重箱にたっぷり詰めたオードブル中心のおせちでございます。
和のおせちではございませんので、和のおせちはご自宅でご用意されるご家庭や、和食のおせちが苦手な方にも、毎年大変ご好評を頂いております。
ぜひ新年を迎えるお食事の一品としてお楽しみください。

詳細は下記の通りでございます。

3名様から5名様用(6.5寸)おせち
壱の重(7種のオードブル)
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蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、
赤茄子のお浸し、子持ち鮎のコンフィ山椒の香、活帆立の燻製

弐の重(12種のオードブル)
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よだれ鶏、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、ヤリイカのバジルソース、ヤリイカのパプリカソース、白菜のマスタード漬け、山クラゲのお漬物、鴨の燻製、インゲンのオリーブ和え、タコの黒糖煮、胡桃の飴炊き

参の重(4種の料理)
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鶏のから揚げ葱山椒炒め、黒豚の黒酢炒め、海老のチリソース、焼売

3名様から5名様用おせち
3段 20,000円
2段 15,000円 (2段は、壱の重、弐の重のオードブルのみ)
※消費税別途、ご郵送の場合は、ご郵送料を頂戴いたします。
詳細は下記ご参照ください。

1名様から2名様用(6.5寸の1/2サイズ) 小さなおせち
壱の重(7種のオードブル)
鯛の燻製、鴨の燻製、蝦夷鮑の柔らか煮、鮎のコンフィ山椒の香、天使海老の塩水漬け、タコの黒糖煮、活帆立の燻製

弐の重(8種のオードブル)
赤茄子のお浸し、大山鶏の葱ソース、ヤリイカのバジルソース、ヤリイカのパプリカソース、白菜のマスタード漬け、インゲンのオリーブ和え、クラゲ頭の黒酢和え、クラゲの冷菜

参の重(4種の料理)
海老のチリソース、黒豚の黒酢炒め、鶏のから揚げ葱山椒炒め、焼売

1名様から2名様用 小さなおせち
3段 12,000円
2段 9,000円 (2段は、壱の重、弐の重のオードブルのみ)
※消費税別途、ご郵送の場合は、ご郵送料を頂戴いたします。
詳細は下記ご参照ください。

お受渡しについて
2016年12月30日または31日(午前11時30分から午後16時)店頭にてお渡し、または、31日到着でのご配送とさせて頂きます。
尚、ご配送の場合は、送料をチルドゆうパックの配送料に準じて、梱包料を配送用保冷性段ボール代として600円、別途頂戴いたします。
※小さなおせちの場合も、通常サイズのお重と同じ箱サイズでのご配送となりますのでご了承ください。

お支払いについて
店頭またはお振込み、代金引換でのお支払いをお願い致します。
尚、代金引換にてお支払いをご希望の場合は、別途代引き手数料(260円)を頂戴いたします。

ご注文について
お電話、メール、ファックスにて承っております。
下記までご連絡頂けますようお願い申し上げます。
尚、メール、ファックスの場合は、こちらよりご返信をさせて頂き、ご注文完了となります。

TEL:03-5708-5692
FAX:03-5708-5691
MAIL:info@kurumi-chaya.com

・メール、ファックスの場合は、お名前、お電話番号、ご住所、お受け取り方法(店頭またはご配送)、店頭でのお受け取りの場合はご来店日時、ご注文のお重のタイプをご記載ください。
・お電話にてご予約の場合は、できましたら営業時間外にお願い致します。
尚、昨年ご注文頂きましたお客様におかれましては、お送り先が同じである場合、その旨お伝えいただけるとスムーズです。

営業時間中のご対応が難しい場合は、こちらより折り返しのお電話をさせて頂きます。

その他ご注意事項
・到着後、召し上がる直前まで冷蔵保存をお願い致します。
・全て手作りのおせちでございます。保存料等は使用しておりませんので、できるだけ早めにお召し上がりください。(冷蔵保存で2017年1月3日まで)
・お届け先の状況により、ご希望のお時間にご配送できない場合がございます。
・綺麗な状態でお届けできるよう細心の注意を払って丁寧にお詰めしておりますが、配送の状況によっては、配置ずれ等、多少荷崩れしてしまうことも想定されます。ご了承ください。
・数量に限りがございます。予定数量のご注文を頂きましたら、ご予約を締め切らせて頂きます。
・12月1日以降のキャンセルは、お受けできかねますのでご了承ください。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

本日10月1日のランチタイムは、ディナーパーティー準備の為、ご予約頂きましたお客様のみのご対応とさせて頂き、通常営業はお休みさせて頂きます。
尚、ディナータイムは貸切でございます。
予定して下さっていましたお客様には大変申し訳ございません。
ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

お知らせ

本日9月27日のランチタイムは、都合により下記の通り営業時間を変更させて頂きます。

ラストオーダー:13時
クローズ:13時45分

ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

おせち前撮り後 一足早いお正月

先日は、おせちの前撮り~一足早いお正月。

撮影の後は、みんなで美味しく頂きました。

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「自分たちで作ったものは食べたくないんじゃないか」
「いつもこんなに美味しいものが食べられてうらやましい」
とおしゃって下さるお客様もいらっしゃいますが、実は、サービスしている私自信は、そんなにシェフから試食させてもらえることもなく、15種の前菜をお出しする時もいつも
「いいな~」
と思いながらご提供しているんです。
そんな訳で、撮影後のおせちではございましたが、普段ご用意している前菜が詰まったおせちを食べながら幸せな気持ちに…想像していたよりも食べてみるとボリュームもいっぱいで大満足。
今年は、昨年ご案内したものよりもオードブルの種類を増やし、ご自宅でご用意するであろうおせち料理とも重ならないものをたっぷり詰めました。
すでに店頭にて、ご予約頂いているお客様もいらっしゃいますが、まもなくご案内できるかと思いますので、もうしばらくお待ちください!

お知らせ

本日9月17日は、ケータリングの為、平常営業は、終日お休みさせて頂きます。
また、明日9月18日(日)は、休前日の為、通常は営業とさせていただいておりますが、撮影の為、お休みさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

貸切パーティー、出張料理等、ご要望がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。

お知らせ

明日15日のランチタイムは、ディナーパーティー準備等の都合上、臨時休業とさせて頂きます。

通常、木曜日のランチタイムは、ランチコースのみのご用意とさせて頂きご予約を承っておりますが、明日は夕方からの貸切パーティー準備、おせちの打ち合わせ等の都合で、大変申し訳ございませんが臨時休業とさせて頂きます。
また、今週17日は、ケータリングの為、通常営業は終日お休みさせて頂きます。
繰り返しのご案内ではございますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

尚、本日9月14日、明後日9月16日は、平常通り営業させて頂いております。
お席のご案内もまだまだ可能でございますので、皆様のご来店心よりお待ちしております。

9月貸切営業のお知らせ

9月に入り、貸切のご予約も沢山頂き、ありがとうございます。
お席の状況をお問合せ頂いたにもかかわらず、ご案内できませんでしたお客様には、大変申し訳ございません。下記の日程にて、貸切のご予約を頂いており、通常営業はお休みさせて頂きますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

9月10日、15日、17日、26日、29日のディナータイムは、貸切のご予約を頂いております為、平常営業をお休みさせて頂きます。
ランチタイムは、平常通り営業しておりますが、17日(土)のみケータリングの為、終日お休みを頂きます。

その他のお日にちにつきましては、まだまだお席のご案内が可能でございますので、皆さまのご来店心よりお待ちしております。
上の日程でご来店の検討をして下さったお客様には、大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

本日9月2日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様で満席でございます。
ご予約頂きましたお客様のみのご対応でございますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

のんびりモードだった8月も終わり、昨日から9月。
8月の終わり頃からは、11月12月の貸切や、お節のお問合せも頂き始め、ここから一気に年末に向かうような気分です。
少しずつお節の打ち合わせも始めており、中華おせちにつきましては、9月中旬~下旬にホームページ、または、店頭でご案内致します。
毎年沢山のお客様がリピートして下さいますが、数に限りがございますので、早めにチェックして頂ければ嬉しいです。
内容等につきましては、もうしばらくお待ち下さいますようお願い申し上げます。

おせち一段目

ディナーメニュー更新とふかひれコース価格見直しのお知らせ

ディナーコースメニュー更新しました。

十種十彩ちいさな前菜15種盛り合わ
冬瓜と豆腐のスープ
蟹肉入り小籠包
帆立のチリソース
岩中豚のローストポーク
よだれどり冷麺
デザートと中国茶

メインを選べるハーフコース、ふかひれが楽しめるフルコースのご用意もございます。

またふかひれのコースですが、下記の通り、価格を見直しさせて頂くことといたしました。
ふかひれが楽しめるフルコース
7,000円→7,800円
(※大きめサイズのフカヒレ尾鰭の姿煮込み(約100g)に変更のコースは、13,000円でのご提供でございます。)

今年4月よりふかひれの仕入れ価格が私たちの頭を悩ませるほど高騰してしまいました。
4月より今までと同じ価格でご提供できないかと、少しサイズを小さくしてみたり、他の産地のものを仕入れてみたりと色々試しましたが、もともとリーズナブルな価格でも楽しめるふかひれをご提供させて頂いておりました為、より小さなフカヒレにしてしまうと本当に寂しい物に…他の産地のものは、今までと比べてみると、やはり質の違いが気になり…満足して頂けるふかひれをご提供させて頂きたく、大変申し訳ないことではございますが、価格の見直しをさせて頂いた次第です。
尚、あんかけごはんでご提供しております胸鰭は仕入れ価格が据え置きでした為、〆の麺飯をフカヒレごはんへ変更、またはランチのフカヒレコースは、今までと同じお値段でのご提供です。

メニューの詳しい内容はこちらをご覧ください→http://blog.kurumi-chaya.com/?p=317

誠に恐縮ですが、ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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