2017-2018おせちのご予約、受付はじめました!

毎年ご好評いただいております胡桃茶家中華おせち、今年もご予約の受付をはじめました。
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撮影が10月以降の日程になってしまう為、先日「10月1日からご予約を承ります」とご案内させて頂きましたが、毎年ご依頼くださっているお客様からは「来たついでに…」とすでに何件かのご注文を頂き、きちんとした品書きができる前のご案内にはなりますが、ご予約を開始いたしました!

改めて今年のおせちを撮影後、ご案内をさせて頂きますが、予定しております品書きは下記の通りでございます。

3から5名様用(7寸サイズ重箱)おせち
壱の重(オードブル8種)
蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、子持ち鮎のコンフィ、赤茄子のお浸し、帆立の燻製、蛸の黒糖煮
弐の重(オードブル12種)
ヤリイカのパプリカソース、ヤリイカのバジルソース、インゲンのオリーブ和え、白菜のマスタード漬け、鴨の燻製、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、山クラゲのお漬物、胡桃の飴炊き、かぶの甘酢漬け、ピーナッツの煮豆
参の重(料理3種、オードブル3種)
海老焼売、豚肉の黒酢炒め、海老のチリソース、よだれどり(蒸し鶏の辛味ソース、XO醤、さつま福永牛ローストビーフ中華マリネ

3から5名様用のおせちは1品につき6から8切ずつの内容量です。
3
段 22,000円 (税込)
2
段 17,000円 (写真左から壱の重、弐の重のオードブルのみ)(税込)
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1から2名様用ちいさなおせち(4.5寸サイズ)お品書き
壱の重(オードブル7種)
蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、赤茄子のお浸し、帆立の燻製、蛸の黒糖煮
弐の重(オードブル8種)
ヤリイカのパプリカソース、インゲンのオリーブ和え、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、山クラゲのお漬物、白菜のマスタード漬け、カブの甘酢漬け
参の重(オードブル4種、料理2種)
豚肉の黒酢炒め、海老のチリソース XO醤、さつま福永牛のローストビーフ、胡桃の飴炊き、ピーナッツの煮豆

小さなおせちは、1品につき2から4切ずつの内容量です。
3段 13,000円 (税込)

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・ご予約は、1220日まで。数に限りがございます、予定数量になりましたらご予約を締め切らせて頂きます。お早めにお問合せくださいませ。
・お受け取り方法につきまして
店頭にてお受け取りの場合は、1230日(15時から19時)または31日(1130分から16時)にご来店ください。ご郵送の場合は、20171231日着。ご郵送代として、ゆうパッククール便に準じたご配送料と梱包料を保冷剤、ご配送用箱代として500円頂戴いたします。
※7寸サイズは80サイズにて、4.5寸サイズは60サイズにてご配送いたします。

詳細につきましては、10月以降に改めてホームページ(胡桃茶家blog内)にてご案内をさせて頂きます。そちらをご確認頂くか、店頭まで直接お問合せくださいませ。

胡桃茶家のおせちは、普段お店でご用意しております前菜を中心に、ご自宅で楽しめるよう出来立てのお料理をたっぷり詰めたオードブル中心のおせちでございます。新年を迎えるお祝いの席の一品としてお楽しみ頂けば幸いです。

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そんな訳で、撮影用おせちの中に入ります焼売の仕込み。

この季節になりますともう一つお問合せが多くなります上海蟹のご提供は、10月16日から12月中旬までのご案内です。
もうしばらくお待ちください!

 

 

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