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2017-2018おせちのご予約、受付はじめました!

毎年ご好評いただいております胡桃茶家中華おせち、今年もご予約の受付をはじめました。
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撮影が10月以降の日程になってしまう為、先日「10月1日からご予約を承ります」とご案内させて頂きましたが、毎年ご依頼くださっているお客様からは「来たついでに…」とすでに何件かのご注文を頂き、きちんとした品書きができる前のご案内にはなりますが、ご予約を開始いたしました!

改めて今年のおせちを撮影後、ご案内をさせて頂きますが、予定しております品書きは下記の通りでございます。

3から5名様用(7寸サイズ重箱)おせち
壱の重(オードブル8種)
蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、子持ち鮎のコンフィ、赤茄子のお浸し、帆立の燻製、蛸の黒糖煮
弐の重(オードブル12種)
ヤリイカのパプリカソース、ヤリイカのバジルソース、インゲンのオリーブ和え、白菜のマスタード漬け、鴨の燻製、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、山クラゲのお漬物、胡桃の飴炊き、かぶの甘酢漬け、ピーナッツの煮豆
参の重(料理3種、オードブル3種)
海老焼売、豚肉の黒酢炒め、海老のチリソース、よだれどり(蒸し鶏の辛味ソース、XO醤、さつま福永牛ローストビーフ中華マリネ

3から5名様用のおせちは1品につき6から8切ずつの内容量です。
3
段 22,000円 (税込)
2
段 17,000円 (写真左から壱の重、弐の重のオードブルのみ)(税込)
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1から2名様用ちいさなおせち(4.5寸サイズ)お品書き
壱の重(オードブル7種)
蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、赤茄子のお浸し、帆立の燻製、蛸の黒糖煮
弐の重(オードブル8種)
ヤリイカのパプリカソース、インゲンのオリーブ和え、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、山クラゲのお漬物、白菜のマスタード漬け、カブの甘酢漬け
参の重(オードブル4種、料理2種)
豚肉の黒酢炒め、海老のチリソース XO醤、さつま福永牛のローストビーフ、胡桃の飴炊き、ピーナッツの煮豆

小さなおせちは、1品につき2から4切ずつの内容量です。
3段 13,000円 (税込)

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・ご予約は、1220日まで。数に限りがございます、予定数量になりましたらご予約を締め切らせて頂きます。お早めにお問合せくださいませ。
・お受け取り方法につきまして
店頭にてお受け取りの場合は、1230日(15時から19時)または31日(1130分から16時)にご来店ください。ご郵送の場合は、20171231日着。ご郵送代として、ゆうパッククール便に準じたご配送料と梱包料を保冷剤、ご配送用箱代として500円頂戴いたします。
※7寸サイズは80サイズにて、4.5寸サイズは60サイズにてご配送いたします。

詳細につきましては、10月以降に改めてホームページ(胡桃茶家blog内)にてご案内をさせて頂きます。そちらをご確認頂くか、店頭まで直接お問合せくださいませ。

胡桃茶家のおせちは、普段お店でご用意しております前菜を中心に、ご自宅で楽しめるよう出来立てのお料理をたっぷり詰めたオードブル中心のおせちでございます。新年を迎えるお祝いの席の一品としてお楽しみ頂けば幸いです。

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そんな訳で、撮影用おせちの中に入ります焼売の仕込み。

この季節になりますともう一つお問合せが多くなります上海蟹のご提供は、10月16日から12月中旬までのご案内です。
もうしばらくお待ちください!

 

 

2017 おせちのご案内

胡桃茶家のおせちは、一つ一つ丁寧に作りましたお料理を重箱にたっぷり詰めたオードブル中心のおせちでございます。
和のおせちではございませんので、和のおせちはご自宅でご用意されるご家庭や、和食のおせちが苦手な方にも、毎年大変ご好評を頂いております。
ぜひ新年を迎えるお食事の一品としてお楽しみください。

詳細は下記の通りでございます。

3名様から5名様用(内寸6.5寸サイズ)おせち
壱の重(7種のオードブル)
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蝦夷鮑の柔らか煮、天使海老の塩水漬け、大山鶏の葱ソース、鯛の燻製、
赤茄子のお浸し、子持ち鮎のコンフィ山椒の香、活帆立の燻製

弐の重(12種のオードブル)
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よだれ鶏、霧島黒豚のローストポーク、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、ヤリイカのバジルソース、ヤリイカのパプリカソース、白菜のマスタード漬け、山クラゲのお漬物、鴨の燻製、インゲンのオリーブ和え、タコの黒糖煮、胡桃の飴炊き

参の重(4種の料理)
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鶏のから揚げ葱山椒炒め、黒豚の黒酢炒め、海老のチリソース、焼売

3名様から5名様用おせち
3段 20,000円
2段 15,000円 (2段は、壱の重、弐の重のオードブルのみ)
※消費税別途、ご郵送の場合は、ご郵送料を頂戴いたします。
詳細は下記ご参照ください。

1名様から2名様用(6.5寸の1/2サイズ) 小さなおせち
壱の重(7種のオードブル)
鯛の燻製、鴨の燻製、蝦夷鮑の柔らか煮、鮎のコンフィ山椒の香、天使海老の塩水漬け、タコの黒糖煮、活帆立の燻製

弐の重(8種のオードブル)
赤茄子のお浸し、大山鶏の葱ソース、ヤリイカのバジルソース、ヤリイカのパプリカソース、白菜のマスタード漬け、インゲンのオリーブ和え、クラゲ頭の黒酢和え、クラゲの冷菜

参の重(4種の料理)
海老のチリソース、黒豚の黒酢炒め、鶏のから揚げ葱山椒炒め、焼売

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1名様から2名様用 小さなおせち
3段 12,000円
2段 9,000円 (2段は、壱の重、弐の重のオードブルのみ)
※消費税別途、ご郵送の場合は、ご郵送料を頂戴いたします。
詳細は下記ご参照ください。

お受渡しについて
2016年12月30日または31日(午前11時30分から午後16時)店頭にてお渡し、または、31日到着でのご配送とさせて頂きます。
尚、ご配送の場合は、送料をチルドゆうパックの配送料に準じて、梱包料を配送用保冷性段ボール代として600円、別途頂戴いたします。
※小さなおせちの場合も、通常サイズのお重と同じ箱サイズでのご配送となりますのでご了承ください。

お支払いについて
店頭またはお振込み、代金引換でのお支払いをお願い致します。
尚、代金引換にてお支払いをご希望の場合は、別途代引き手数料(260円)を頂戴いたします。

ご注文について
お電話、メール、ファックスにて承っております。
下記までご連絡頂けますようお願い申し上げます。
尚、メール、ファックスの場合は、こちらよりご返信をさせて頂き、ご注文完了となります。

TEL:03-5708-5692
FAX:03-5708-5691
MAIL:info@kurumi-chaya.com

・メール、ファックスの場合は、お名前、お電話番号、ご住所、お受け取り方法(店頭またはご配送)、店頭でのお受け取りの場合はご来店日時、ご注文のお重のタイプをご記載ください。
・お電話にてご予約の場合は、できましたら営業時間外にお願い致します。
尚、昨年ご注文頂きましたお客様におかれましては、お送り先が同じである場合、その旨お伝えいただけるとスムーズです。

営業時間中のご対応が難しい場合は、こちらより折り返しのお電話をさせて頂きます。

その他ご注意事項
・到着後、召し上がる直前まで冷蔵保存をお願い致します。
・全て手作りのおせちでございます。保存料等は使用しておりませんので、できるだけ早めにお召し上がりください。(冷蔵保存で2017年1月3日まで)
・お届け先の状況により、ご希望のお時間にご配送できない場合がございます。
・綺麗な状態でお届けできるよう細心の注意を払って丁寧にお詰めしておりますが、配送の状況によっては、配置ずれ等、多少荷崩れしてしまうことも想定されます。ご了承ください。
・数量に限りがございます。予定数量のご注文を頂きましたら、ご予約を締め切らせて頂きます。
・12月1日以降のキャンセルは、お受けできかねますのでご了承ください。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

→沢山の方にご予約頂きましてありがとうございます。
2016-2017おせちは完売致しました。
2018年おせちも来年10月よりご予約開始を予定しております。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

9月貸切営業のお知らせ

9月に入り、貸切のご予約も沢山頂き、ありがとうございます。
お席の状況をお問合せ頂いたにもかかわらず、ご案内できませんでしたお客様には、大変申し訳ございません。下記の日程にて、貸切のご予約を頂いており、通常営業はお休みさせて頂きますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

9月10日、15日、17日、26日、29日のディナータイムは、貸切のご予約を頂いております為、平常営業をお休みさせて頂きます。
ランチタイムは、平常通り営業しておりますが、17日(土)のみケータリングの為、終日お休みを頂きます。

その他のお日にちにつきましては、まだまだお席のご案内が可能でございますので、皆さまのご来店心よりお待ちしております。
上の日程でご来店の検討をして下さったお客様には、大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

2016おせちのご案内

今年もおせちのご予約承っております。
胡桃茶家のおせちは、しきたりに添ったおせちではなく、小さな前菜をご家族皆さまでお楽しみいただけるよう一つ一つ丁寧に重箱に詰めたオードブルでご用意しております。
新年を迎えるお食事の一品として加えて頂ければ幸いです。

お品書き
3名様から5名様用
壱の重(9品)
天使の海老の塩水漬け、蝦夷鮑の柔らか煮、蒸し鶏の葱ソース、胡桃の飴炊、ヤリイカのパプリカソース、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え、チシャトウの胡麻和え、白菜のマスタード漬け

弐の重(9品)
黒豚の叉焼、赤ナスのおひたし、鯛の燻製、子持ち鮎の香り煮、インゲンのオリーブ和え、ホタテの燻製、タコの煮物、山クラゲのお漬物、鴨の冷菜

参の重(5品)
海老のチリソース、長州鶏の唐揚げ、焼売、野菜の煮物、岩中豚の黒酢炒め

3名様から5名様用おせち
2段 15,000円(壱の重、弐の重(オードブルのみ))
3段 20,000円(壱の重、弐の重、参の重)
※上記に消費税8%を頂戴いたします。

小さなおせち(1名様から2名様用)
壱の重(6品)
蝦夷鮑の冷菜、ホタテの燻製、鯛の燻製、天使海老の塩水漬け、クラゲの冷菜、クラゲ頭の黒酢和え

弐の重(6品)
ヤリイカのパプリカソース和え、赤ナスのおひたし、インゲンのオリーブ和え、蒸し鶏の葱ソース、鴨の燻製、チシャトウの胡麻和え

参の重(3品)
海老のチリソース、岩中豚の黒酢炒め、野菜の煮物

1名様から2名様用小さなおせち
2段 9000円(壱の重、弐の重)
3段 12,000円(壱の重、弐の重、参の重)
※上記に消費税8%を頂戴いたします。

お受渡しについて
30日または31日(午前11時から午後16時)店頭にてお渡し、または、31日到着での宅配(クール便)とさせて頂きます。
尚、宅配の場合は、送料をチルドゆうパックの配送料に準じて、梱包料を配送用保冷性段ボール代として600円、別途頂戴いたします。
※小さなおせちの場合も、通常サイズのお重と同じ箱サイズでのご配送となりますのでご了承ください。

お支払いについて
店頭またはお振込み、代金引換でのお支払いをお願い致します。
尚、代金引換にてお支払いをご希望の場合は、別途代引き手数料を頂戴いたします。

ご注文について
お電話、メール、ファックスにて承っております。
下記までご連絡頂けますようお願い申し上げます。
尚、メール、ファックスの場合は、こちらよりご返信をさせて頂き、ご注文完了となります。

TEL:03-5708-5692
FAX:03-5708-5691
MAIL:info@kurumi-chaya.com

・メール、ファックスの場合は、お名前、お電話番号、ご住所、お受け取り方法(店頭またはご配送)、店頭でのお受け取りの場合はご来店日時、ご注文のお重のタイプをご記載ください。
・お電話にてご予約の場合は、できましたら営業時間外にお願い致します。

営業時間中のご対応が難しい場合は、こちらより折り返しのお電話をさせて頂きます。

その他ご注意事項
・到着後、召し上がる直前まで冷蔵保存をお願い致します。
・お振込みの場合は、12月25日までにご案内の口座へお振込みくださいませ。
・本州のご配送に限定しております。その他の地域につきましては、ご相談ください。
・お届け先の状況により、ご希望のお時間にご配送できない場合がございます。
・綺麗な状態でお届けできるよう細心の注意を払って丁寧にお詰めしておりますが、配送の状況によっては、配置ずれ等、多少荷崩れしてしまうことも想定されます。ご了承ください。
・ご注文は、2015年12月20日までとさせて頂きます
・12月1日以降のキャンセルは、お受けできかねますのでご了承くださいませ。
・数量に限りがございます。予定数量のご注文を頂きましたら、ご予約を締め切らせて頂きます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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※写真はイメージです。2016おせちとは内容が異なります。
1枚目、2枚目、3枚目は、2014年おせち壱の重、弐の重、参の重
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4枚目は、2015年ちいさなおせちの壱の重、弐の重です。

 

 

 

 

 

 

 

 

5月24日(日)お茶会のご案内

しばらくぶりになってしまいましたが、5月24日(日)お茶会の開催がようやく決まりました!

中国茶インストラクターが淹れる美味しいお茶と胡桃茶家のシェフが手を掛けてご用意するデザートをゆったりと楽しむ時間は格別です。
楽しむ側に作法等は特になく、知識や経験は必要ないので、普段中国茶に慣れ親しんでいない方も、中国茶が大好きな方も皆様お気軽にご参加ください!!

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日程:5月24日(日) ランチ12時~ 、お茶会13時15分~(15時頃までの予定です)
ランチをご希望される方は11時50分頃、お茶会のみの方は13時頃、お集まり頂けますようお願い申し上げます。

お茶会費用:3,200円(3から5種くらいの中国茶を楽しんで頂く予定でおります。)
お茶会特別ランチコース:1,500円(お茶会のみの参加でも可能です。)

中国茶の種類、ランチの内容につきましては決まり次第、改めてご案内させて頂きますが、今回は、この春の新茶を含め、台湾のお茶を中心に進める予定でいます。

ご予約は、お電話、メールにて承っております。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
tel:03-5708-5692
mail:info@kurumi-chaya.com

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尚、今後は、半年に1度のペースで開催できればと思っています。
お席には限りがございますので、ご要望の方は、お早めにご連絡くださいませ。
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桜の季節は休まず営業いたします。

沢山の方が、桜の開花をつげて下さる中、私達のまだまだ頼りないシンボルツリーも桜の開花と同時に、新芽を可愛らしく開かせてくれます。

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桜が見ごろになれば、中目黒は目黒川に立派に咲いた桜を楽しみにいらっしゃる方が沢山!この辺りのお店は、みんな桜を楽しむ余裕なんてなくなってしまうから、私達は桜の代わりに可愛らしい胡桃の新芽を愛でるわけです。

先週末から少しずつ咲き始めた目黒川の桜は、今週末あたりが見頃との予想ですね。
3月29日(日)ランチタイム、ディナータイム、3月30日(月)ランチタイムは、通常定休日ですが、臨時営業いたします。
今週末もまだまだお席のご用意が可能な日がございますので、桜を楽しみがてらゆっくりお食事されたい方は、ぜひぜひ足をお運びくださませ。

消費税増税に伴うお知らせ

本日から消費税5%から8%に…消費税の増税に伴う価格変更のご案内です。

●ランチセットについて
しばらく、ランチセット価格は据え置きとし、1200円の点心付のセットのみ、点心が小さな叉焼包(チャーシューポウ)に変更になります。
その他の点心は、サイドメニューとしてオーダーを承っております。

●ランチコースについて
現在のコース内容の間しばらくは、
2500円コース→2,570円
3,500円コース→3600円 と変更させて頂きます。

●ディナーメニューについて
ディナーのメニューは、税抜き価格での表示と改めさせて頂きますので、ご了承頂けますようお願い申し上げます。

大変恐縮ではございますが、ご理解のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

本日、3月13日のディナータイムは貸切営業の為、通常営業はお休みを頂いております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

胡桃茶家では少人数の貸切も承っております。
ご要望がございましたらご相談くださいませ。

胡桃茶家のおせち ご予約承っております。

ご要望により、お正月の重箱オードブル作りました!
ご家族で楽しんで頂けるオードブルを一つ一つ丁寧にお作り致します。

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お品書き
壱の

天使海老の塩水漬け、蝦夷鮑の柔らか煮、子持ち鮎の香煮、鯛の燻製、
霧島豚の黒酢炒め、岩手県産清流鶏の蒸し鶏
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弐の重
黒豚の叉焼、ホタテの燻製、インゲンのオリーブ和え、ヤリイカの山椒和え、
赤茄子のおひたし、クラゲの冷菜、チシャトウの胡麻和え、山クラゲのお漬物、
鴨の冷菜
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参の重
海老のチリソース、長州鶏のから揚げ、焼売、タコと野菜の煮物
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2段重 15,000円(税込み15,750円)
3段重 20,000円(税込み21,000円)

※12月31日11時から夕方まで、店頭でのお受け渡しとさせて頂きます。

併せて、お料理のテイクアウトもご予約にて承っております。
ぜひ、新春の食卓の一品としてご家族皆様でお楽しみくださいませ。

 

年末年始のお知らせ

12月31日から1月3日まで、誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。
1月4日より、通常通り営業させて頂きます。
尚、市場がお休みの為、仕入れ状況によりメニューを変更させて頂く場合がございますのでご了承ください。

12月15日と22日は、日曜日ですがディナーのみ営業しております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

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最近のおススメの一品。
水たこを、まだ動いているうちに軽く燻製に…水たこの燻製カルパッチョ 山椒風味です。