カテゴリー別アーカイブ: 胡桃茶家のキッチン

乞食鶏(こじきどり)

乞食鶏(こじきどり)

丸鶏の塩釜焼、料理名は乞食鶏(こじきどり)と言われています。 乞食鶏の由来と先日ご提供した乞食鶏の作り方をご紹介します。 (丸ごとの鶏を使っています。お肉の下処理画像など苦手な方は…)