オオアサリ

先日は、こんな食材も…愛知県産オオアサリ(ウチムラサキ)IMG_0110

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私の手にはおさまりきらず、シェフに持ってもらわなければならないほどの大きなアサリ。
胡桃茶家では、基本的には季節毎に変わる決まったコースをメインにご提供させて頂いている為、特別な食材が入った時には、小さな前菜の一品として皆さまにご提供させて頂くことが多いのですが…さすがにこの大きさでは…。

ご近所の常連さんに美味しくご提供させて頂きました。

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