今月のおすすめは、点心の一品の代わりにご提供しているお料理。

活ホッキ貝を軽く焼いて、旬の春筍、そら豆と一緒に青山椒のソースで和えました。
最初に青山椒の香、ソテーしたホッキ貝の甘味、ほろ苦い筍の風味、ホクホクのそら豆。春を感じる一品です。