昆布〆にした鯛の蒸し焼き、ホタルイカと北海あさり、季節の野菜等を添えて、季節の旨味をぎゅっと詰め込み山椒オイルで蒸し焼きにする一品。

2020年自家製発酵豆鼓を使った黒毛和牛のローストも来週より、新しいコースへと更新の為、今週いっぱいの予定です。
明日8日は貸切のご予約を頂いておりますが、土曜日9日はまだまだお席のご案内が可能です。ぜひお待ちしております。

さて、まだ少し先ですが、5月15日～19日の間、メンテナンス工事の為、終日お休みを頂戴いたします。
今年の6月でオープンより10年を迎えるという事もあり、この機会に色々見直す事、新しく始めたい事等も多々あり、ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解頂けましたら幸いです。
すでにこの期間のご予約でお問合せくださったお客様には、ご案内が遅くなり申し訳ありません。（またスケジュール変更もありがとうございます。）
この期間中もお店にはおりますので、何かございましたらお問合せください。

5月1日、8日の日曜日は、定休日でございますが、ディナーコースのみ前日までのご予約を承ります。どうぞよろしくお願い申し上げます。