本日６月１１日のランチタイムはご予約頂きましたお客様のみのご対応とさせて頂きます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

今後の営業の予定ですが、しばらくアラカルトで様子をみながら営業しておりましたが、来週火曜日よりコースを再開します。

沢山の方が、いつからコース再開しますか？とお問合せくださり、嬉しいです😆正直、私の目から見てシェフのモチベーションがそろそろ限界だな～というのもあり💦

8年前のオープン当初は、ご予約の電話をくださっても、コースがメインなんですね…とご来店を躊躇されるお客様も多くて、何度も何度もアラカルトをメインにした方がいいかと思い悩んだ事もあったのですが、ここ数日はコース再開を待ちます、とおっしゃってくださるお客様が多く、ありがたくて感慨深い気持ちに。
シェフがこれを食べて欲しいという強い気持ちを貫き、知らず知らずのうちに、受け取ってくださったお客様が多くなったんだなぁとしみじみと感じました。

店内でのお食事は、お席を限定して（ディナーは、当面2～3組様まで）のご案内、テイクアウトも来週以降引き続きしばらくは承っております。
どちらもどうぞ宜しくお願い申し上げます‼️

来週月曜日は、テイクアウト、店内での営業ともに終日お休みを頂戴いたします。ご予定してくださっていましたお客様には大変申し訳ございませんが、ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

おかげさまで６月６日で、胡桃茶家は８周年を迎えました！

緊急事態宣言が解除されて、お店は再開できたのですが、新しい生活スタイルってどうしたらいいのか？安心してお食事して頂き、安心してお食事を提供するにはどうしたらいいのか？と最近は常に緊張状態…そんな事ばかり考えていたら、ついついうっかり💦💦
今は、「今年はこうしていきます！これからもこうしていきます！」と、簡単には宣言できず、柔軟に判断しながら、なんとか元通りの生活を取り戻せるまで頑張る！それが正直な気持ちです。

こうして何年か経つと、ここで過ごした時間が、私達だけのものではなくて、沢山の方の思いも詰まった場所だと実感する瞬間があります。
ここ数カ月は、沢山のお客様が心配してくださったり、手を差し伸べる気持ちでオーダー下さり、ありがたくそんな瞬間が沢山ありました。
８周年を迎えられた事にも、ここ数カ月、沢山の方がお心遣い下さった事にも本当に感謝申し上げます。

うっかりはいつもの事で、お客様が贈って下さったお花で、オープン記念日を思い出した私達。今年はお祝いして下さる気持ちと一緒に、叱咤激励の気持ちを受け取った気分です、頑張れ～！って…ちゃんと受け取りましたよ😂ありがとうございます😊

９年目、不安の中ではありますが、希望も期待も忘れずに、また励んでいきますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、店内でのお食事、テイクアウト共にご予約頂きましたお客様のみのご案内とさせて頂きます。また、ディナータイムは、テイクアウトのみのご用意とさせていただきます。

一昨日から営業を再開しているのですが、お客様によって意識の温度差が大きくて、また、私達の中でも、まだまだ不十分な決まり事が多く、きちんとした状態でご案内できるのは来週以降になります、大変申し訳ございません。

お一人でも気軽にご来店頂けるよう、カウンターも解放しようか…等、色々考えていたのですが、やはり仕切りがないとその向こうで料理を作るのは…と気にされるお客様もいらっしゃって、当面はカウンターのご案内もやめておこう…とか。
言われている範囲内では、ご対応させて頂こうと思うのですが、お客様それぞれにもご高齢の家族がいるなどのご事情も違い、当面の間は、少人数でも貸し切り等のご相談も承ります。
お席のご案内につきまして、何か気になる事がございましたら、ご予約時お気軽にご相談いただければと存じます。
テイクアウト、ご配送も引き続き承りますので、まだ外でのお食事は不安に思われるお客様もぜひご利用ください。

本日ディナータイムのテイクアウトは、まだご予約承っております。
尚、明日は定休日の為、お休みを頂戴いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

6月17日追記
本日17日より内容新しいページへ更新します。どうぞよろしくお願い申し上げます。明日以降のオーダーは後ほど更新しますページにてご注文ください。
更新出来次第お知らせします

店内でのお料理のご提供に加え、テイクアウトでのお料理も引き続きご予約承ります！暑い季節になってまいりましたので、内容に少し変更事項ございます。
ご確認の上、ご注文頂けましたら幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

お弁当（いずれも消費税込）なるべく早くお召し上がりください

☀ランチタイムの丼ぶり🍚　¥1,000（12：00～14：00／18：00～19：00）
その週のランチセットメニューのに準じたお料理
6月16日より1週間は、干し肉と白菜の煮込みです

☀🌙丼もの（12：00～14：00/ 18：00～20：00）
いずれも早めのご予約をお願い致します。お時間によってはご用意できない場合がございます。
・五目あんかけ焼きそば（丼）¥1,100
・黒酢の酢豚　¥1,100
・フカヒレ胸びれ姿煮のあんかけご飯　¥3,500
・フカヒレと白菜の上海煮込み　¥1,600

🌙お任せディナー用のお弁当　¥1,800（18：00～20：00）当日14:00までの要予約
内容…油淋鶏、海老のチリソース、サーモンと野菜のオーブン焼き、焼売、フカヒレ餃子、味卵、漬物、お任せ料理一品、三色ご飯
（杏仁豆腐　+200円でお付けいたします）

☽お惣菜（消費税として別途8％お預かりいたします）
18：00～21：00（当日14：00までの要予約）ランチタイムのお渡しの場合は前日までにご相談ください
※印の品は、真空でのご配送が可能です（冷蔵保存で2、3日中）
 テイクアウト容器にてお渡しの場合は、当日中、お渡し後すぐにお召し上がりください

1、前菜（2-4名様分）
※クラゲの冷菜　900円
※クラゲ頭の黒酢ニンニク和え　900円
※赤茄子のお浸し　黒酢のジュレソース　600円
※よだれどり　1000円
ピータン豆腐　特製ピリ辛香味ソース　900円

2、料理
※えびのチリソース6尾　 900円
※麻婆豆腐　（豆腐１丁分）1000円
※ふかひれと白菜の上海煮込み　1600円
※干し肉と白菜の煮込み　1000円
※鮎のコンフィ　１匹900円
大山鶏の唐揚げ　油淋ソース（4切～）1000円
黒酢の酢豚　1000円

3、点心、〆
冷凍、または、蒸した状態でのお渡し。ご予約時お申しつけください
真空パックでのお渡しは、6個より
※海老入り焼売　1個約40ｇ　1個　180円
※ひとくちチャーシュー包　1個120円
ふかひれ餃子　1個　200円

4、フカヒレ（気仙沼産のフカヒレを使用しています）
※ 胸びれ（あんかけご飯用）ハーフ　1900円
※ 胸びれ（あんかけご飯用）1枚3,600円
※背びれ（40ｇ）2300円

5、ご飯もの
海老炒飯　1,300円

6、出来立てをご家庭で手軽に楽しむ麺セット
スープを湯煎、または鍋にあけて温め、温めたスープを丼に。
麺を沸騰したお湯で1分から1.5分ボイルし湯切りしてスープに入れてお楽しみください。
※芝麻坦々麺　1200円　ごまペーストベース
※麻辣坦々麺　1200円　醤油ベースで花椒たっぷりの坦々麺

※フルーツトマトのトマトソース冷麺　1000円
（6月10日追加）
麺は2分半ボイルした後、氷水でしっかりしめてお楽しみください）

餡は湯煎、またはレンジで温めて頂き、焼きそばはフライパンで軽く焼いてお楽しみください。すぐに召し上がる場合は、丼での用意も可能です
※五目のあんかけ焼きそば　1100円

7、その他
※葱と山椒の香醤油　（お肉にも魚にも合う万能ソース）80ｇ　700円

ご配送につきまして
暑い季節になりますので、ご配送またはお持ち帰りにお時間がかかるお客様は、※印のお料理に限らせて頂いております。
お受け取りご希望日時の3日前までにご連絡頂けましたら、ご希望の日時で手配させて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
尚、ご配送の場合には、1000円ー1300円頂戴いたします。（地域、量により）

ご注文につきまして
ご注文はメール、お電話にてご連絡ください。
（当日のご注文はお電話にてお願い致します。）
Mail：info@kurumi-chaya.com
Tel：03-5708-5692
（または、当店Facebookページよりメッセージを頂いても大丈夫です。）

お支払いにつきまして
・店頭でのお渡しの場合は、現金、またはpaypayにて
・ご配送の場合は、クレジット払い、または、お振込みにてお願い致します。
クレジット払いの場合は、メールアドレスへクレジット決済の画面をお送りさせて頂き、お振込みの場合は、ご請求書を同封させて頂きます。

本日5月28日ディナータイムより営業を再開いたします。
ですが、まだまだ警戒しながら、生活をしなければならない中で、通常通りのスタイルで…というのは、色々考えた末、難しいという結論になり、当面の間は、テイクアウトやご配送料理とも両立しながら、コース主体のメニューからトラディショナルな中華料理が中心のアラカルト主体のメニューへと変更させて頂く予定です。

胡桃茶家オリジナルのコースメニューを楽しみにしてくださっていましたお客様には大変申し訳ございませんが、こんな時にしか…と思ってお楽しみ頂けましたら幸いです。
もちろん、少しずつ季節の食材を使ったオリジナルメニューもアラカルトの中で楽しんで頂けるようご用意してまいります！

ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ランチタイム　火～土曜日　12:00～14:30（L.O.14:00 ）
※セットのみ(コースはしばらくお休み）
4名様以上でのご来店は、ご遠慮ください、

ディナータイム　月～土曜日　18:00～22:00（L.O.21:00）
※基本的にはアラカルトのみ　コース料理がご要望の場合は要相談
普段は、コースのみですが、今だけ軽くおつまみとお酒だけ…や、担々麺いっぱいだけ…等、お気軽にご利用ください。

下記、当面の間の営業スタイルとお願いです Continue reading →

本日5月27日も営業再開への準備の為、テイクアウトもお休みを頂きます。
ご予定してくださいましたお客様には大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
明日からは、テイクアウトはメニューを限定して再開、通常営業営業につきましては、営業時間、スタイルを変更して、明日ディナータイムよりご案内いたします。
詳細につきましては、後ほどご案内させて頂きますので、そちらをご確認ください。どうぞよろしくお願い申し上げます。

沢山のお客様に、テイクアウトのご利用を頂き、本当にありがとうございました😊来週末より、お席を限定し店内でのお食事のご提供を再開致します。
現時点では正確な日程のご案内ができませんが、営業再開の準備期間として、本日5/23〜5/26は、テイクアウトをお休みさせて頂きます。
（既にご予約頂いておりますお弁当は、予定通りご用意させて頂きます。）

通常営業再開以降も、しばらくは、テイクアウト、ご配送も継続いたします。
まだまだ電車を乗ってまで足を運ぶのは不安というお客様の声もありますので、引き続き、ぜひご利用ください！
メニュー内容につきましては、改めてご案内させて頂きます。

非日常が、ようやく日常になってきた頃、元の日常に戻るのも、また大変！
4月から始めた長ーい（1年くらいにも思える😭）テイクアウトのみの期間は、予想以上に勝手と生活リズムが違い、新しい料理の勉強なんて全く出来ませんでした。来週からは、胡桃茶家らしい料理をまた、早くご提供できるよう少しずつ元の生活を取り戻していきたいと思います。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
営業再開のご案内はまた改めて😆

さてさて、早速、6月からの料理を考え中。
ここから10時間以上かけてじっくり火を通します。

胡桃茶家では、引き続きお客様が安心してお店でお食事できる状況に少しでも戻るまで通常営業はお休み、テイクアウト、ご配送料理のみのご用意とさせていただきます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ゴールデンウィーク中には今後の予定を尋ねられる事も多かったのですが、私達自信も今後の予定は全くの未定です。申し訳ありません！
緊急事態宣言が解除されたとしても、元通りのお料理を提供できるようになるまでにはお時間を頂戴することになるかと思います。

早く日常に戻る事を願いますが、マスクを外して話しながら一緒に食事をするのは避けたほうがいいと言われている中で、ゆっくり食事をする場を提供するのは難しいですし、お席を限らせて頂いても、調理場とお席が壁で仕切られている訳ではありませんので、その中で、テイクアウトのお食事もご用意するのは、不安に思われる方もいらっしゃるかと思います。
だからと言って、短時間で済ますことのできる食事だけを提供するのは、私達がありたい姿とは違いますし…正直2人で営む当店には、両立が難しい。
それであれば、ご自宅でゆっくり楽しめるお食事を今はご提供し続ける方がいいのではないかという判断になりました。
色々なご意見やお客様によっては、ご事情、ご要望があるかとは思いますが、何卒ご理解頂けましたら幸いです。

たとえ作り立てでなくても美味しくなければいけないもの（テイクアウト）が中心になると、私達が本当にご提供したいと思ったものをご提供できている訳ではありませんが、今この状況であれば大切にしたいのは、”安心してゆっくりと食事を楽しめるものをご提供すること”それに尽きるので、ご自宅でも楽しめるお料理を色々模索しながら、お客様にもご自宅でレストランの味を楽しむことが、楽しいと思って頂けるような品をあれこれ考えつつ、もうしばらく別の形で精進していきたいと思います！

「いつもの料理も楽しいけれど、これはこれで、楽しんでいます」と声を掛けて頂いたり、「つかの間幸せに気持ちになった」とご連絡頂いたり…本当にありがたい事で、そういう言葉は本当に原動力になります。ありがとうございます。

同時に再開した時には、どんな料理でオープンしようかという事も楽しみながら考え中。色々悩みながら、手探りではありますが、「楽しんでほしいな」と思う気持ちは、テイクアウト中心の私達も、いつもの胡桃茶家としての私達も変わりません、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます！

写真は先日のお任せ
ご予算やご要望によりお作りします。
できる範囲内にはなりますが、お気軽にご相談ください！

ご案内遅くなりましたが、ゴールデンウィーク中も、定休日日曜日を除きテイクアウトご用意しております。

お弁当やお惣菜の他、手軽に出来立てを楽しめる担々麺や、焼きそばのご用意もございます。ぜひご利用ください！詳細は各ページにて。
→テイクアウト、ご配送料理のご案内

スープ麺のセット
（写真は芝麻坦々麺のイメージ）

スープ麺
1、スープを湯煎、または鍋にあけ熱々に温める→丼へ
2、麺は、1分から1分半、沸騰した湯でボイル
3、2の麺を湯切りして、1のスープへ
4、添付の薬味を入れて、お好みでもやし、ほうれん草などを添えて完成

あんかけ焼きそばのセット
（写真は、豚肉と白菜の細切りと高菜のあんかけ焼きそば）

あんかけ焼きそば
1、焼きそばをフライパンで、少し色が付く程度に焼く
2、焼いた麺を、お皿にあけ、麺を軽くほぐす
3、あんは、湯煎で温める
4、2の焼いた麺にあんをかけて完成

麺は、1食分ずつのご用意です。
お食事の〆には半玉ずつお召し上がりいただくのもおすすめです。

芝麻担々麺　1,200円
ごまペーストベースのまろやかな担々麺です
麻辣担々麺　1,200円
花椒と香りの華やかな辣油をたっぷり使用した醤油ベースの担々麺です
豚肉と白菜の細切りと高菜のあんかけ焼きそば　1200円
五目のあんかけ焼きそば　1100円

ただいまご提供中のメニューは下記の通りのご案内になります。
それぞれ多少の変更事項がございます。ご了承ください。

（5月27日追記　下記ページメニュー変更になります。詳細は、新しいページをご確認ください）

ご覧になりたいページをクリックしてください　↓

・お弁当（11：30～14：30、17：00～20：00）のご案内ページ

・テイクアウト、お惣菜、前菜のご案内ページ

・配送料理のご案内ページ

※店頭にてお渡しの品につきましては、現金、またはpay payでのお支払いをお願い致します🤲

※通常営業につきましては、しばらくの間お休みを頂戴しております。

※仕入れ、ご予約の状況により、当日のオーダーはご用意できない場合、またメニューが変更になる場合がございます。

どうぞ宜しくお願い致します。