旬魚（太刀魚）のピリ辛醤油煮込み🍲
ケチャップを使わない醤油ベースのチリソースです。

干焼という、味がじっくりと染み込むまで煮詰めた料理で、魚のゼラチン質がソースに溶け込み、太刀魚のフワッとした身に、ピリッと辛めに仕上げたソースが最高にあって、炊き立てご飯がとまりません🍚🍚🍚🍚🍚😂

ちなみに、海老のチリソースは、干焼蝦仁といいますが、うちではケチャップを使ったエビチリ、シェフが言うには本来の干焼ではないとか💦
このケチャップのチリソースも美味しく、特にフワフワの蒸しパンと合わせると最高なのですが、白いご飯と魚には、この醤油の干焼が私は好みです、あくまで私の好みです😅
8月22日までは、テイクアウトでご提供中ですので、よろしければ。

8月22日まで下記の通りテイクアウトにてお食事をご用意しております。
ご自宅でのお食事にぜひご活用ください。
※店頭渡しをご要望の場合は、こちらをご確認ください
　ご用意できる内容が多少異なります。→テイクアウト　店頭渡しメニュー

配送到着日　水曜日～日曜日


ご予約　到着希望日の3日前までにご予約ください。

《おすすめ！今週のスポットメニュー》
スポットメニューはなくなり次第終了です
スルメイカの自家製塩辛　山椒風味　約80ｇ　1,100円（7月24日まで）

《前菜》
クラゲの冷菜　80ｇ　1,000円
クラゲ頭の黒酢ニンニク和え　80ｇ　900円
よだれどり　1,200円
バンバンジー（クラゲ付）1,400円
赤茄子のお浸し　黒酢のジュレ　800円
四川ピクルス（泡菜）　500円
黒崎茶豆の山椒塩水漬け　700円

《料理》1名様から3名様くらいの量です
旬魚（太刀魚）1切約150ｇ　ピリ辛醤油煮込み　2,200円
海老のチリソース　10尾から　1,600円
ふかひれと白菜の上海煮込み　1,800円
豚バラ肉の黒酢と赤ワイン煮込み　約60ｇ（1名様分）700円
麻婆豆腐　1丁分　1,000円
和牛スジ肉の火鍋風唐辛子煮込み（和牛白もつ入り）　1,500円

《点心》
肉まん（残りわずか）　350円
ちまき（来週7月20日～）　350円
その他、焼売などスポットでご用意いたします

《麺飯》
麺…ご自宅で麺をボイルして頂くなど、簡単な調理が必要になります。
　　スープ、タレなどは真空パックでのご用意になります。
麻辣麺（ひき肉の炒め、味卵付）　1,300円
胡麻担々麺（ひき肉の炒め、味卵付）1,300円
チャーシュー麺　（燻製ローストポークと味玉付）1,350円
ごまだれの冷やし麺（蒸しどりとクラゲ付）　1,350円
バンバンジー冷麺（ピリ辛のごまだれ）（蒸しどりとクラゲ付）1,350円

《タレ等》
自家製香辣油1瓶70ｍｌ　750円
葱と山椒の香醤油1瓶70ｍｌ　750円

※別途ご配送料（クール便）ごかかります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。







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本日のランチタイムは、テイクアウトとディナータイムご予約のご用意の為、ご予約頂いておりますお客様のみのご対応とさせて頂きます。
先週から土曜日のランチセットも再開とご案内させて頂いておりましたが、二転三転してしまい申し訳ありません。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

来週以降の営業につきましては、まだ検討中ですが、今現在の営業につきましてもお時間の制限があり、お食事のペースやご帰宅をこちらから幾度も促さなければならない事も多く、やはり色々問題も💦
来週からの営業は、決まり次第またご案内申し上げます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

先週よりコースを再開しております。
基本のコースは下記の通りですが、ご予約のタイミングにより、メニューが変更になる場合がありますのと、苦手な食材やご要望は、当日のご対応が難しい為、事前にご相談、お申し付けください。

小さな前菜盛り合わせ　サラダ仕立て
トウモロコシの冷たいスープ
蟹爪の揚げ物　チリソース
鮎のコンフィ　ネギ山椒ソース
自家製発酵唐辛子の腸詰　マッシュルーム ソース
フルーツトマトの冷やし麺
デザート

※基本のコースの他、メインがお肉のみのショートコースと、フカヒレ付のコースがございます。そちらもできましたらご予約時にお申しつけください。

要請に応じた制限下でのお食事、私達提供側にとっても90分でコースを終わらせるのは、なかなか…お食事のタイミングなどを見計らってご提供する事もできず、ひたすら作って出す！目が回るような一瞬にも感じられる時間。
色々できた新しいとっておきのお料理も、今しばらくは保留ということになり、お馴染みのお料理ばかりになってしまいましたが、よろしければ‼️

ワクチンを打ち終えたすごーく久しぶりのお客様にもいらして頂けて、嬉しく、早く日常が戻るようにと心から思います。
「ワクチンを打ち終えたら、一番にここに来ようと思ってたよ」と言って下さり、この1年以上にも及ぶもどかしい日々を思い返して、涙が出そうになりましたよ〜😂ご来店本当にありがとうございます。

十分なご対応が難しい状況で、沢山至らないところもあるかと思います。お食事も全てスタンバイしてお待ちしておりますので、前日までのご連絡をお願いしておりますのと、時間的な厳しさもあり、組数も限らせて頂いております💦
ご予定ありましたら、早めのご連絡を頂けましたら幸いです。


またテイクアウトもしばらくの間は、承っております。
メニューはこちら
写真は、先日のお任せです。
まだまだゆっくりと楽しめる状況ではないので、テイクアウトもご用意しておりますので、ぜひ！

諸々、どうぞよろしくお願い申し上げます！

お知らせ
本日6月22日のランチタイムは、ディナー再開に向けて準備の為、臨時休業させて頂きます。申し訳ありません。

6月21日よりまん延防止等重点措置へと移行になり、東京都の要請通り制限下ではありますが、6月24日よりランチコースとディナー営業を再開の予定です。また改めて詳細ご案内させて頂きます。
ご不便、ご迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

明日のランチは、通常通りの営業です。また明日以降お待ちしております。

本日6月21日よりまん延防止等重点措置へと移行になり、東京都の要請通り、制限の下ではありますが、6月24日よりディナー営業を再開させて頂きます。

月曜日〜土曜日　17時半から20時
基本的には前日までのご予約で、お任せのコースのみです。
※2名様でご来店の場合は、19時までお酒のご提供が可能ですが、滞在時間は90分になります。

お料理の内容につきましても、90分でご提供できる範囲内でのご用意になります為、前日までにご予約の上、予めご要望等ございましたらお気軽にお伝えください。また詳細決まり次第ご案内させて頂きます。

尚、ランチタイムもコースのご提供を再開致します。コースは前日までのご予約をお願いしております。

ご不便をおかけ致しますが、ご理解の程、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

6月20日までは、火曜日～金曜日（平日）のランチセットのご用意のみとさせて頂いております。
土曜日のランチタイムと、ディナータイムは、緊急事態宣言中、十分なご対応ができない為、お休みを頂戴しております。
ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。