遅くなりましたがディナーメニュー更新しました

十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
きのこの蒸し上湯
ジロル茸の小籠包
大きな海老の漁師風炒め　
うずら胸肉ともも肉　甘長唐辛子のソースと檸檬ソース
青山椒と蛸の冷やし麺（9月上旬まで）
または
・自家製極上麻婆豆腐（＋600円2名様より）
・ふかひれ胸鰭の姿煮込みあんかけご飯（＋1850円）
デザート盛り合わせ

ぜひお待ちしております

暑い毎日が続いており、なかなかお店に足を運ぶのが…とのお声を頂きました。
ご要望あり、お盆の時期限定でテイクアウト（ご配送も可能です）のご提供を致します。
ご要望がございましたら、お早めにお問合せください。

ディナーセット
・黒崎茶豆の山椒塩水漬け
・赤茄子のおひたし
・泡菜（四川ピクルス）
・トウモロコシの冷たいスープ
・金華豚の焼売（海老入り）
・大きな海老のチリソース
・秋田県産輝豚バラ肉の黒酢と赤ワイン煮込み
・ドライトマト入り小さな蒸しパン
・フルーツトマトのトマトソース冷やし麺
1名様分　¥5,000ー

単品、追加の一品もどうぞ
・よだれどり　¥1,000
・赤茄子のおひたし　¥800
・泡菜（中華ピクルス）　¥600
・「補陰養心」夏の薬膳上湯　1名様分　¥1,500

・海老のチリソース（10尾）　¥1,600
・大きな海老のチリソース　¥1,000
・豚バラ肉の黒酢と赤ワイン煮込み　1名様分　¥800
・自家製発酵調味料を使った特製麻婆豆腐　¥2,300

・フルーツトマトのトマトソース冷麺※　¥1,000
・芝麻担々麺（スープ、挽肉、葱のセット）※　¥1,200
　煮卵はお付けしていません

・ふかひれの姿煮込み　尾鰭　約120ｇ　¥12,000
・ふかひれの姿煮込み　背鰭　約100ｇ　¥8,500
・ふかひれの姿煮込み　胸鰭　約100ｇ　¥4,500

・葱と山椒の香醤油　約70ｇ　¥750
・自家製香辣油　約70ｇ　¥750

お受け取りの場合は、8月15日から17日の営業時間内
ご配送の場合は、8月16日から18日到着となります（送料別途）

8月13日までご予約を承っておりますが、食材の仕入れ状況等により早めに受付を締め切らせて頂く場合がございますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

季節を楽しむフレンチスタイルのフルコース(7皿）

十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
夏の蒸し上湯
包みたて毛蟹の小籠包
低温調理したシマアジ　焼きナスのタルタル
夏の蝦夷鹿　炭火焼　テンジャンユソースと金貨ハムのソース
青山椒と蛸の冷やし麺
デザート盛り合わせ

その他、ショートコース、フカヒレの姿煮付フルコースのご用意がございます
詳細はメニューページにてご確認ください

ディナーコースでご提供中の北海道産鴨肉スノーホワイトの炭火焼き

スノーホワイトは、肉質が柔らかく、香りが優しめ、ですがしっかりと甘さも😋
一度使ったら、またあの味を…となり、当店では定番に。
マッシュルームと紹興酒のソースと葱ソースでお楽しみください！

鴨肉の炭火焼き、鮎のコンフィがメインのコースは、今週いっぱいくらいの予定です🍴
まだの方は、お早めに🙏
ぜひお待ちしております

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Lunch 12:00〜14:00L.O.
Dinner18:00〜22:30

テーブル席はコース料理がメインですが、点心🥟を中心にご提供しますカウンター席包み茶家（kurumichaya）にて、お酒と軽めのお食事をお楽しみ頂けます
お気軽にお立ち寄りください

季節の食材を使ったコースがおすすめですが、カウンター席「包み茶家」では、お酒と点心を中心とした軽めのお食事をお楽しみ頂けます

ふらっとお立ち寄りください

メニューはメニューページ「包み茶家」にてご確認頂けます

包み茶家
月曜日-土曜日 18:00-22:00

昨日よりメニュー更新しました
・十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
・朝採りとうもろこしの冷たいスープ
・毛蟹の小籠包
・鮎のコンフィ　2種の山椒ソース
・北海道産鴨肉スノーホワイトの炭火焼　葱ソース
・しっかり辛い麻辣麺
・デザート

基本のコースです、その他、少なめのショートコース、フカヒレの姿煮付コース、サイドメニューがございます
詳細はディナーメニューページにてご確認ください。
※テーブル席は、コースのみのご案内です、カウンター席にて点心を中心とした軽めのお食事をお楽しみ頂けます。メニュー内容につきましては、包み茶家のページをご確認ください。

自家製調味料を使った麻婆豆腐、ディナーにて再開しました🥄

豆豉、豆板醤の調味料から辿ると、作り始めてから2年以上の歳月がかかる当店の麻婆豆腐
1つ1つの調味料、全てが大切

お昼でご提供している少し辛さもマイルドな麻婆豆腐…それとはまた一味も二味も違う‼️豆の味、辛さの中にしっかり旨みが感じられる麻婆豆腐です😋

ディナータイムにて、コースの〆のお料理の変更、またはカウンターでもお楽しみ頂けます
ぜひ🍽️

に加え、カウンターで点心を中心にご提供する包み茶家もスタートしました🥟

こちらは、相方の私もシェフのレシピで一緒に仕込みます

やると決めたら私も本腰入れて！と思ったとたんに、「それじゃ、プロの仕事じゃないよ😠」と、シェフから厳しい言葉😭
こちらはまだまだですが、これからも私達らしいコース料理も、包み茶家の成長も見守って頂けたら嬉しいです🙏

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます🤲

本日のランチタイムは、都合により12時～12時30分ご入店の1回転のみのご案内とさせて頂きます。
13時20分クローズとなります。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

ご案内がだいぶ遅くなりましたが、ディナーコースメニュー更新しました。

十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
鴨肉団子の蒸し上湯
海老蒸し餃子
低温調理した富士山サーモン　自家製搾菜の古漬けと発酵唐辛子
金華豚肩ロース　豆鼓ソース
加賀キャベツと福建のりの塩麺
デザート盛り合わせ

その他、少なめのショートコース、フカヒレのコースがございます。
詳細はメニューページをご確認ください。
5月中旬くらいまでの予定です。