「まだ、あの茄子のおひたしは始まらないですか？」
とお客様に声をかけていただけるほど、好評の「絹かわなすのおひたし」ですが、他の茄子ではどうも納得いかなくて、しばらくお休みを頂いておりました。

今日やっと届きました、愛媛県産絹かわなす！

絹かわなすは、果肉がしまって甘く、とってもジューシー。
ピリッとした辛味と、ほどよい酸味のおひたしで、これから暑くなる季節にぴったりの前菜としてご提供致します。
よ～く冷やして…明日から。