年始にひいた風邪から、なかなか体力が戻らず、一日の営業が終わるとそれで体力を消耗しきっておりましたが、ようやく本腰入れて新しいことに取り組まなければと…。
お正月気分は終わり！！
ブログも、ちゃんと更新していきたいと思います。

こちらは干しイベリコ豚作成中。余分な水分が出て、味がギュッと凝縮されます。