タコの燻製 山椒風味

水タコは秋から冬、今が旬です。
今年も、水タコの燻製ご用意しております。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

新鮮な朝採れたての水タコを、まだ動いているうちに調理。
外側だけをジャスミン茶などで軽く燻して優しく燻製の香りをつけ、中はお刺身のように。
山椒のドレッシングで瑞々しい野菜とお楽しみください!
コースの前菜の一品として、またアラカルトでもご用意しております。

さて、上海蟹のご提供もオス蟹へと変わり、沢山の方にご来店頂き誠にありがとうございます。上海蟹のご提供、今年は12月12日までを予定しておりますが、仕入れ状況により終了が早まる場合もございますので、ご要望の方はお早めにお問い合わせ頂けますようお願い申し上げます。

11月23日、日曜日は定休日でございますが、臨時営業しております。
上海蟹のご予約もまだまだ承っておりますので、ご要望の方ございましたら、電話、メールにてご予約頂けますようお願い申し上げます。(ただし9時半をラストオーダーとさせて頂きます。)尚、ランチタイムは貸切とさせて頂いておりますので、どうぞご了承くださいませ。
皆様のご来店お待ちしております!

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です