ディナーコースメニュー更新しました

11月中旬からのコースは、今年いっぱいの予定でしたが、年内もう一度…と再度足を運んでくださる方も多く、気になる食材が出てきたこともあり、一部メニューを更新しました。
好評のスモークダックは、上海蟹のコースには組み込まなかった為、そのままで。
メニューの更新時期が自由な感じでごめんなさい!!
年内まだまだお席が可能な日もございますので、ぜひ!

北海道産の熟成ゆり根です。
収穫したゆり根を熟成させると甘みとコクが増すらしく、ほっこりと蒸しあげています。こちらを間もなく旬が終了の上海蟹のみそのソースでどうぞ。

季節を楽しむフレンチスタイルのフルコース

カラスミの中華粥
十種十彩 小さな前菜の盛り合わせ
熟成ゆりねと季節の根野菜の蒸し物 上海蟹みそのあんかけ
ジャンボマッシュルームの海老のすり身詰め チリソース
四川風スモークダック フォアグラのムースと鴨肉の饅頭
ごぼうのスープ麵
デザート盛り合わせ 

 

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