三元豚バラ肉の塩釜焼き

ディナーコースメニューより「三元豚バラ肉の塩釜焼き  」_MG_1882

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お一人様サイズの小さな塩釜焼きです。
豚バラ肉にピリ辛の味噌ともろみで味付けをし、筍と空豆を添え、蓮の葉と塩で包んでオーブンへ。
お肉の柔らかさと、三元豚の旨味と甘味、蓮の葉と焼いた塩の香ばしい香り…写真ではお伝えできないのが悔しい…ので、ぜひ!!

さて、明日からゴールデンウィーク。
胡桃茶家は、連休中もランチ、ディナーともに通常通り営業しております。
連休中は、ご予約状況もわずかで、まだまだお席のご案内が可能です。
5月1日(日)のディナータイムも、ご予約頂きましたお客様のみご案内させて頂きますので、お問合せくださいませ。

 

本日は、さすがの連休前とあいにくの天気でランチ、ディナーともにのんびりです。
今年のゴールデンウィークは、10連休なんて方もいらっしゃるようで、いつもランチにいらしてくださるお客様とも「また再来週~」なんてご挨拶。
皆様良い連休をお過ごしください。

 

 

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