毎年、上海蟹を楽しみにして下さっていますお客様には、おまたせしまして申し訳ありません。
今年も秋の味覚、上海蟹の季節がやってまいりました。胡桃茶家の上海蟹のコースは、食べやすいようにほぐし、アツアツの状態で楽しめるように甲羅に詰めなおした蒸し蟹が含まれるコースです。
10月から11月中旬は卵が美味しい雌蟹、以降12月中旬までは、雄蟹でのご提供でございます。ご予約にて承っております。

十種十彩 ちいさな前菜の盛り合わせ
銀杏の茶碗蒸しスープ
上海蟹みその小籠包
鰤の蒸し物 山椒ソース サラダ添え
(または、黒毛和牛のロースト サラダ添え（＋700円））
上海蟹の姿蒸し 甲羅詰め（11月中旬までは雌蟹）
中華ちまき
(または上海蟹みそのあんかけ蟹炒飯（＋1200円）)
季節のデザート
生姜湯

¥8,000-
※メインのお料理、ブリと大根の蒸し物と黒毛和牛のロースト両方のコースの場合は、9,800円のコースです。

ご用意にお時間が掛かります為、基本的はご予約をお願いしております。

追加の一品
・8年の紹興酒でつけた酔っ払い蟹（10月15日～のご提供です）
時価（１杯4300円くらいになる予定です。半身からご用意が可能です。）

その他、ご要望がございましたら、お気軽にご連絡ください。