ディナーコースメニュー、お魚は、低温調理でしっとりと仕上げた縞鯵。
焼き茄子のタルタル、大葉と花椒のオイルソース、お好みで、すだちを絞ってお楽しみください。

縞鯵も毎年お気に入りの一品。
火入れの温度を1℃ずつ、時間を1分ずつ調整してできた一品です。
今年は皮もパリッと😋
10月1週目くらいまでの予定です。
ぜひお待ちしております。

今週は、8日金曜日、10日日曜日（臨時営業）は、貸切営業ですが、その他のお日にちは、お席のご案内が可能です。
今週もどうぞよろしくお願い致します。