八宝茶ってご存知ですか？
何年か前に横浜中華街で色とりどりのものが入ったお茶を見つけました。その味を思い出してブレンドしてみました。

中身は氷砂糖、クコの実、白キクラゲ、竜眼、レーズン、杏、菊花、蜜柑の皮、山査子などで、八宝茶というだけあって、ビタミン、ミネラルが豊富で、美容やストレス解消にも良いお茶です。また、中国では縁起の良いお茶とされ、結婚式などお祝い事で振る舞われることも多いそうです。氷砂糖が溶け飲むたびことに味が変わり、甘みと少し酸味のあるお茶に仕上がりました。

料理に合うお茶ではありませんが、デザートとしても飲めるお気に入りのお茶になりました。興味のある方は是非試してみて下さい。