海老🦐

唐辛子を塩漬けにして発酵⚱️ほんのりとした酸味と塩味がまろやかな頃合いになるまで熟成させた「泡辣椒（パオラージャオ）」という発酵唐辛子になった時に！
ハーブ🌿と合わせて、爽やかな一品に🥗

今のディナーコースは、海老のソテーと、ニュージーランド🇳🇿ワカヌイの仔羊スプリングラム
肉質が柔らかくて、香りも優しめなので、ラム苦手…というお客様にもご好評です😋
私達も大好きな食材ですが、久しぶりの登場になってしまいました。
来週いっぱいか、G.W.明けくらいには、メニュー変更になりますので、ぜひ！