今日は仕事の合間に、いつも仲良くして頂いているお客様と昼食、そしてお茶会（？）

先日のお茶会で余った新茶を先生に頂いていたので、その中の黄山毛峰（こうざんもうほう）をまだ美味しく飲めるうちに一緒に楽しみました。
こうしてゆったり座ってお茶を飲むのは、お茶会以来…自分で工夫式で淹れ、その時間を楽しんだのは、しばらくぶりでした。
改めて、「なんて贅沢な時間なんだ」と、実感！

さて、とてもありがたいことですが、ブログの更新がないと疲れているのではないかと心配してくださる方が…。

確かに最近、調理場はサウナのような暑さで、先日の「新チューボーですよ！」をみて下さった方からも、なんとなくシェフがやつれていたような気が、という言葉を頂きます、ですが…。
私達、変わらず至って元気です！！
ご心配なく！！！

今日もせっせと仕事仕事。
来週からは、コースも変更になります。今度のメインは仔牛を予定しております。
これもまた、現在ご用意している仔羊と同様、今までに私は食べたことがないように美味しいお肉で、とっても強い衝撃を受けました。
まだまだ、自分が想像している以上にすばらしい食材が、沢山あるんですね。
来週からのメニューについては、改めてご案内させて頂きます。どうぞ、お楽しみに！