作ってみました。
トマトと牛ヒレの煮込み。

良い料理ができそうです。
付け合せの食材検討中です。完成しましたら、ご紹介しますので、ぜひいらして下さい。

11月23日（金）のランチの営業は、貸切とさせて頂きます。
平常営業はお休みさせて頂きますのでご了承ください。
ディナーは平常通り営業しておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ
10月7日（日）はディナーのみ平常通り営業させていただきます。
ホームページからもご予約頂けます。
尚、ランチご予約希望のお客様はお電話にてご連絡頂けますようお願い申し上げます。

秋の味覚、上海蟹の季節となりました。
10月15日（月）～11月24日（土）　上海蟹コースを承ります。
ご予約開始いたしましたので、どうぞお問い合わせ下さい。

7,000円上海蟹コース
前菜四種盛り合わせ
きのこと卵白の茶碗蒸しスープ
点心二種
芝海老の蟹みそチリソース　蒸しパン添え
上海蟹の姿蒸し
本日のお食事
杏仁豆腐

10,000円上海蟹コース
酔っ払い蟹と前菜の盛り合わせ
蟹みそとフカヒレの茶碗蒸しスープ
点心二種
わーわー菜と蟹入り団子　蟹みそソース
上海蟹の姿蒸し
本日のお食事
デザート盛り合わせ

※10,000円上海蟹コースに「フカヒレの姿煮込み　蟹みそソース」をプラスした15,000円コースもございます。
※どちらのコースにもご希望の方に、紹興酒（8年）1杯プレゼント！
上海蟹とお楽しみ下さいませ。

ご予約にて承っております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
ホームページよりご予約のお客様は、希望のコースを記載頂けますようお願いいたします。 尚、期間中、通常7,000円コースはお休みさせていただきます。

本日６月３０日のディナーは、宴会のご予約を頂いている為、貸切営業となります。ご了承下さい。

胡桃茶家では、少人数での貸切も承っております。
どうぞ、ご相談ください。

明日、ランチにご来店してくださるお客様のために、チャーシュー包を手作り中。
昔は、皮が割れなくて苦労したものです。
中の餡も美味しくできました。

一つ一つ美味しくなるよう心を込めて！！

昨日念願かなって、胡桃茶家をオープンさせていただくことができました。

これも皆様のおかげだと心より感謝申し上げます。

沢山の方からお花も贈って頂きました。
ここ２日３日は、ばたばたとしておりましたが、どんな状況でも美味しいものを提供したいという気持ちを忘れず、皆様の期待を裏切らないよう良いお店作りに精進してまいります。

本当にありがとうございました。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

昨日、フレンチレストラン、アンビアンスの大平シェフより物件を譲り受け、お店の工事が始ました。

物件が決まってから、約半年、食器選びやメニュー作り等、準備は進めてまいりましたが、こうやって実際店舗に入ると身が引き締まります！

6月6日をオープンの予定とし、各ご関係者の皆様の力をおかりして、来て頂いた方に喜んで頂けるお店にできるよう、準備を進めております。

皆様にお会いできること楽しみにいたしております。

住所等、ブログ内「お店の情報」に詳細を表示させて頂きました。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

今日は調理器具などが沢山おいてある合羽橋に行ってきましたが…目的のものは見つかりませんでした。
こだわればこだわるほど、うまくいかないこともあります。

また一から探しなおしです。

暖かい一日だったので、少し散歩をして浅草まで出てみました。

スカイツリーももうすぐオープンですね。

胡桃茶家のロゴができました！

妻の兄の友達がデザインをしてくれました。

（本当にありがとうございます！！）

うまくことが運ばない事も多々ありますが、こうやって形あるものができると、モチベーションがあがりますね！

いよいよ本格的に忙しくなってきました。