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泡辣椒

2023年8月9日未分類nami

ディナーコースのお肉料理、夏の蝦夷鹿に添える泡辣椒（パオラージャオ）🌶️生の赤唐辛子の漬物です。
柔らかくなって、少し酸味が出てきたら食べられますが、うちは早めに仕込んでもう少しグッと辛抱🤤
しっかり発酵、熟成させ、辛味と塩味をまろやかにさせてから。

今の蝦夷鹿のお料理にアクセントとして重要な食材です🔥ぜひ、お楽しみ下さい！

お盆前、お盆休み中、静かすぎます😭
13日（日曜日）は貸切ですが、明後日から、お盆の間も通常通りの営業です。
台風も心配なところではありますが…足元大丈夫そうでしたら💧ぜひお待ちしております🙏
※市場も連休となります。
食材の都合上、ご案内できない場合、メニューが変更になる場合もございますので、ご予定の場合は、お早めにご連絡をお願いいたします。

お知らせ

2023年7月22日未分類nami

本日、22日のランチタイムは、都合により臨時休業とさせて頂きます。
ご予定してくださいましたお客様には大変申し訳ございません。

ディナータイムは、通常通り営業致します。
本日のディナータイム、なぜか、ぽっかり(^^;)静かです。
ご予定のお客様は、お早めにお問合せください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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8月より営業時間を下記の通り変更させて頂きます。
23時close→22時30分close
最終入店は、20時30分とさせて頂きます。

※遅めからのお食事をご要望の場合は、お電話にてご相談ください。
　場合によっては最終入店以降のご予約も承りますが、20時30分以降スタートのお食事の場合は、ご予約の際にコースのご指定をお願い致します。

ディナーメニュー更新しました

2023年7月20日未分類nami

昨日より新しいディナーコースへ

・十種十彩　ちいさな前菜盛り合わせ
・トウモロコシの冷たいスープ
・点心一品
・鮎のコンフィ　野生山椒のソース
・夏の蝦夷鹿の炭火焼　紹興酒ソースと甘栗カボチャと葱油のピューレ
・煮穴子のひとくちご飯　テンジャンユソース
（または自家製発酵調味料の麻婆豆腐と土鍋ご飯＋550円（2名様より）
また、フカヒレ胸鰭のあんかけご飯＋1650円）
・デザート盛り合わせ

少なめのショートコース、フカヒレの姿煮付フルコースのご用意もございます。
詳細は、メニューページにてご確認ください。

ご来店ぜひお待ちしております。

夏休み

2023年7月18日未分類nami

7月16日から本日18日まで、お休みを頂いております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

2023年7月15日未分類nami

本日7月15日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様のみのご案内でございます。
セットメニューにつきましては、お休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムにつきましては、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。
23時クローズ→21時30分クローズ（19時最終入店）

また7月16日（日）～18日（火）は少し早めの夏休みを頂きます。
19日（水曜日）ランチタイムより、通常通りの営業となります。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ

2023年7月8日未分類nami

本日7月8日は、ランチタイム、ディナータイムともに満席です。
ご予約頂いておりますお客様のみのご案内でございます。
どうぞよろしくお願い申しげます。

今ご提供中のディナーコースは、来週いっぱいの予定です。
ホタテのソテーと蟹爪の揚げ物マンゴーソースがとってもご好評！
定番のフルーツトマトのトマトソース冷やし麵もまもなく終了ですので、まだのお客様はぜひお早めに！
明日は定休日の為、お休みですが、来週はまだまだお席のご案内が可能です。

※来週末
　15日（土）は、19時30分最終入店　22時クローズ
　16日（日）定休日
　17日（祝）は臨時休業
とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

7月1日のお知らせ

2023年7月1日未分類nami

本日のランチタイムは、ご予約頂いておりますお客様のみのご対応となります。
セットメニューにつきましては、お休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムは、まだまだお席のご案内が可能です。
ご予定のお客様は、お早めにご連絡頂けますと嬉しいです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。