ここ数日、おせちの仕込みやご宴会も多く、目まぐるしく忙しい日もありメニュー更新をしていたのですがうっかりご案内を…(^^;)
12月はこちらのメニューでご案内をしております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

十種十彩　小さな前菜15種盛合せ
10品目の蒸し上湯　黒毛和牛筋肉とアキレス腱
小籠包
北海道産真鱈の紙包焼　山椒オイルと油辣ソース
スノーホワイトチェリバレー（鴨肉）の炭火焼　発酵調味料のソースと葱油と2種のペースト
自家製高菜と海老の葱炒飯
デザート

その他、量が少なめのショートコース、ふかひれの姿煮付フルコース、年内限定上海蟹コースのご用意がございます。
メインの鴨肉の炭火焼は、引き続きとなります。
ショートコース、上海蟹のコースには組み込まれておりませんが、とっても美味しいのでご要望の場合は、事前にお申しつけください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

12月まだまだお席余裕があるお日にちも沢山ございますので、ぜひ皆様のご来店お待ちしております！

本日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様のみのご案内です。
土曜日のランチセットメニューは不定休とさせて頂いておりますが、年内は、土曜日もコースのご予約が多く、また金曜日でランチセットの食材が終了してしまう事が多いので、ご案内できない日が多く申し訳ありません。
コースのご要望でしたら、前日までのご予約にて承っておりますので、ご予定ございましたらぜひご連絡お待ちしております。

尚、年内は12月25日（日）ディナータイムまでの営業、12月23日ディナータイムは、貸切のご予約を頂いております。まだまだお席に余裕がある日も多くございますので、ぜひお待ちしております。

おせち料理も、沢山のご予約を頂き誠にありがとうございます。
17日までの受付とさせて頂いておりますが、ご案内できます数が、だいぶ少なくなってまいりました。
2人でご用意できる数には限界があり、予定数量になりましたら、ご予約受付を終了させて頂きます。
来週以降は在庫を確認しながらのご返答になるかと思いますので、ご用命がございましたら、できるだけ早めにご連絡を頂けますと幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
※カラスミのお問合せを多く頂いておりますが、小さめサイズで状態の良いものがまだ仕入れられておりません。今しばらくお待ちください(+_+)！

本日は、ランチタイム、ディナータイムともに貸切です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、コース料理（前日までの要予約）のみのご案内とさせて頂いております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、ディナー準備の為、13時ラストオーダーとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしまして大変申し訳ございません。
尚、本日ディナータイムは、残り1テーブル、明日はお席静かです。
上海蟹は、メスからオス蟹のコースへと変更となっております。
コース内容はまた改めて…。
ぜひご予約お待ちしております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムは、本日満席、明日は定休日の為、お休みを頂戴いたします。
来週以降、また心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、ご予約頂きましたコースご予約のお客様でテーブル席はいっぱいです。
セットメニューはカウンター席のみのご案内となる場合がございますので、いらっしゃる前にお問合せの上、ご来店頂けますと確実です。

ディナータイム、本日は、お席わずか、明日は満席です。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日ランチタイムは、都合により臨時休業とさせて頂いております。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

明日12日ランチタイムは、貸切営業、ディナータイムは、満席となっております。
13日、14日ランチタイムは、定休日の為お休み、14日ディナータイムは、貸切のご予約を頂いておりますので、また15日（火）以降、心よりお待ちしております。


2022-2023おせちのご予約、まだまだ承っております。
2022-2023おせちご案内
ご予定お決まりでしたらお早めにお問合せください。
※メール、FAXにてご注文頂きましたお客様におかれましては、こちらからの返信でご注文が完了となります。ご返信につきましては、2、3営業日頂く場合がございますが、それ以上待ってもこちらからの返信がない場合には、お手数ですが一度お電話頂けますと幸いです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、貸切の為、通常営業はお休みです。
また、11月11日（金曜日）のランチタイムは、都合により臨時休業、
11月12日ランチタイムは、貸切
11月12日ディナータイムは、お時間変更となりまして、19時半オープンとなります。

11月、貸切営業、満席のお日にちも多くなってまいりましたので、ご予定がお決まりでしたら、お早めにお問合せください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

サイドメニューのご案内がでたらおせち予約します…とおっしゃって下さっていましたお客様もいましたのに、ご案内が遅くなりまして申し訳ありません！！
（2022-2023胡桃茶家　おせちのご案内はこちらです）

今使っているふかひれが、年内もう限られた数しかご案内できない！！ということで、実はすったもんだありまして(-_-;)
今まで使っていました気仙沼産のヨシキリザメのふかひれは、品薄で他の加工場のものも価格が高騰しており、年内のご案内は、今うちで確保できている分のみのご案内となります。
店内営業及び、おせちのサイドメニューは、在庫を確認次第のご案内になりますのでご理解の程、お願い申し上げます。
またふかひれ尾鰭の姿煮込みが含まれる2名様用3段重は20セット限定でのご案内とさせて頂きます。
年明けは、ふかひれがご用意がどの程度できるかどうかの見通しが立たず（店内でのご提供は他のサメふかひれでのご提供を予定しておりますが）今年で2名様用3段重をご案内できるのが最後になるかも？？というところ（(-_-;)）
ご予定の場合は、ぜひ早めにご連絡くださいませ。

さて、サイドメニュー下記の通りです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

自家製からすみ　これから仕込みますので、12月上旬にご案内いたします
XO醤100ｇ　真空パック詰め　1,300円
海老のチリソース　10尾　1650円
ルーローハン　高菜付（丼1杯200ｇのご飯に丁度いい量です）100ｇ　950円
干貝焼売　１個　4個より　160円
花巻(蒸しパン）1個35ｇ２個より　1個100円
葱と山椒の香醤油　70ｇ　750円
自家製香辣油　70g　750円
蒸し上湯（金華ハムの塩味だけで味付けをした具たくさんスープです）　1名分1,000円

ふかひれの姿煮込み
※ふかひれは、胸、背、尾になるほど、繊維が細かく上質といわれています。
味付けは、同じです。
胸びれ（あんかけご飯用　1名～2名様用）1枚4000円
背びれ約40ｇ(1名様用）　1枚3,000円
尾びれ約100ｇ　（1から3名様用）　1枚9,000円

※この時期、混乱を避ける為、基本的にはサイドメニューのみのオーダーはご遠慮頂いております。
おせちをオーダー頂きましたお客様のみのご案内とさせて頂きますので、ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

今年は、おせちのご予約のスピードが例年よりも早いです、ご予定がお決まりでしたらぜひお早めにお問合せください。