今日は、空を見上げていたら突然雲が厚くなってきて、見る見るうちに真っ暗になったと思ったら強い雨が降ってきたり、そうかと思ったらカラッと晴れたり、変なお天気でしたね。
夏が近づいているようなそんな気が致しました。

さて、次回のお茶会の日程が決定いたしましたのでご案内いたします。

今回も今までと同様、堅苦しい会ではなく、中国茶とお茶請けにご用意するデザートをゆっくりと楽しんで頂くお茶会です。
普段中国茶を飲み慣れていない方も、中国茶が大好きな方も、お気軽にご参加頂ければ嬉しいです。

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日程：6月22日（日）　ランチ12時～　、お茶会13時15分～（15時頃までの予定です）
ランチをご希望される方は11時50分頃、お茶会のみの方は13時頃、お集まり頂けますようお願い申し上げます。

お茶会費用：3,200円（3から5種くらいの中国茶を楽しんで頂く予定でおります。）
お茶会特別ランチコース：1,450円（お茶会のみの参加でも可能です。）
※消費税増税等を含め価格を見直し致しました。ご了承ください。

中国茶の種類、ランチの内容につきましては決まり次第、改めてご案内させて頂きます。

ご予約は、お電話、メールにて承っております。
皆様のご参加心よりお待ちしております。
tel：03-5708-5692
mail：info@kurumi-chaya.com

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お店の前で育てている茄子も少しずつ大きくなってきましたよ。
なかなか外出できない私達の最近の楽しみ！

アサリを洗っていたら、元気な蟹を発見！

●今日から1週間のランチメニューは、
黒酢の酢豚
海老のチリソース
アサリのスープ麺
です。

●5月25日（日）は、定休日ですが臨時営業致します。
日曜日は、ご予約のお客様のみのご対応とさせて頂いておりますので、ご来店予定のお客様は予めご連絡いただけますようお願い申し上げます。

今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

今回のメインは、仔羊のローストです。

ラム肉にあまり良い印象がなかった私なので、
「仔羊をやりたい！」
と前々から言い続けていたシェフの意見に、なかなか首を縦にふれず…。
ところが、試しに調理したところ、その美味しさにびっくりしました。
こんな美味しいラムは食べたことがない！

ラム肉の独特な香りが好きな方には、たぶん物足りないくらいのクセのなさですが、生後6ヶ月未満の仔羊を4ヶ月熟成させてたとても柔らかく上質なラムを仕入れました。
今までラム肉が苦手と思っていた方にも、ぜひぜひ…いや絶対！召し上がって頂きたい一品です！！

外を焼き上げ、一度燻製にしてから、低温で短時間オーブンで焼いています。
ピリッと辛くて、刺激的な特製ネギソースとシンプルに粒マスタードでどうぞ…。

ディナーより一品

たまには、シンプルに塩の炒めをコースに入れてみました。
大きな殻付きの車海老と今が旬の空豆をあっさりとした塩炒めでどうぞ。
初夏らしい一品です。

●本日の営業のお知らせ
本日5月15日（木）のディナータイムは、貸切パーティーの為、通常営業はお休みさせて頂きます。
尚、ランチライムも、ディナーパーティー準備の為、1時45分をラストオーダーとさせて頂きます。誠に勝手ではございますが、ご理解の程どうぞよろしくお願い申し上げます。

胡桃茶家では、少人数の貸切パーティーも承っております。
人数、ご予算、ぜひご相談くださいませ。

●臨時休業のお知らせ
5月17日（土）のランチタイムは都合により臨時休業とさせて頂きます。
大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
尚、ディナータイムは営業しておりますので、ぜひ足をお運びくださいませ。

本日2回目のお弁当のご依頼を頂きました。
今日は朝早くからお弁当の準備やら、新しく始まるコースの準備やらでバタバタと過ごしており、さすがに3週連続勤務突入の身体には、そのバタバタ感はなかなかのものですが、なんとか無事受け渡しが終わって一安心。
今回は、ごはんを半分だけ高菜のそぼろにしてみました。
喜んで頂けていたら嬉しいです。

本日よりコースメニュー更新しました。
→ディナーコースメニュー

今回は2人で色々話合い、試作を重ね少しメニューの更新に時間を頂いておりましたが、喜んで頂けるコースができたと思います。
アラカルトでもお楽しみ頂けますので、ぜひ！

本日5月9日のディナータイムは、貸切パーティーの為、21時半まで通常営業をお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ランチコースの前菜。とある日の一例。

楽しんで頂けたら嬉しいです。

ゴールデンウィーク折り返し、今日から連休の方も多いかと思います。

朝テレビをつけたら、早い時間から高速道路渋滞の情報。それでも今日から連休、あ～いいな～羨ましいな～と思いながらお店へ向う訳ですが…。

積水ハウスのＣＭで、
「どんなに長い一日でもハッピーエンドならいい」
というフレーズがありますが、あのフレーズ大好きで心から共感します。

今日いらしたお客様も
「美味しかったよ～、また必ず来ます。」
と言って下さって、食事の時間を楽しんで頂けた様子でした。
今日も長い一日だったけど、私達にとっては、胡桃茶家に足を運んで頂いた方にそんな風に声を掛けて頂けた時は、最高のハッピーエンド！
良い連休の一日目が迎えられました。

胡桃茶家は、ゴールデンウィーク中、4日日曜日、5日月曜日ランチタイムも含め、休まず営業しております。
お時間ございましたら、ぜひいらしてください！
尚、6日火曜日は、ご予約のお客様のみのご対応とさせて頂きますので、ご連絡の上、ご来店くださいませ。
また、連休中はディナーのラストオーダーを21時半までとさせていただいております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

それでは、素敵なゴールデンウィークを！！

昨年も頂いたこごみですが、またまた、会津から天然の山菜が届きました。
いつも友人が山で採ったものを送ってくれます。
昨年頂くまでは、私にとってはあまり馴染みがなかった食材ですが、柔らかく美味しいです。
こごみは、他の山菜よりもアクなどが少ないため、とっても食べやすいので、まずは、ささっとボイルし山葵とお醤油をつけてペロリ。

皆様にどのように楽しんで頂くかはこれからですが、おそらく前菜の一品としてお楽しみいただけるかと思います、お楽しみに！

昨日のランチは急遽お休みを頂き、胡桃茶家でのランチを予定して下さっていたお客様、大変申し訳ございませんでした。
また、何人かの方がブログを見て、また怪我でもしたのかと、ご心配下さったようです。
大丈夫です！！ちょっと体調をくずしてしまい、大事をとらせていただきました。ご心配頂き、本当にありがとうございました。
気温の差が大きな季節ですから、皆様も、健康にはくれぐれもご留意ください！

伝票の品名に書かれたこごみの絵がなんとも可愛らしく…

お知らせ
本日4月30日のランチタイムは都合により急遽臨時休業とさせて頂きます。大変ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

尚、ディナータイムは平常通り営業致しますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。