10月14日ディナーより上海蟹コースが始まります。

10月は卵を持っているメスの蟹が、11月は精巣をもっているオスの蟹が美味しいと言われています。当店では10月から11月初めまでメス蟹を、11月いっぱいはオス蟹をご提供させて頂きます。
事前のご予約にて承っております。どうぞお問い合わせください。

上海蟹10月メス蟹のコース（￥7,875－）
・十種十彩　ちいさな前菜の盛り合わせ
・キノコの茶碗蒸しスープ
・彩り野菜の蒸篭蒸し、蟹みそソース
・蟹みそ入り芝海老のチリソース
・上海蟹の姿蒸し、甲羅詰め
・本日のお食事
・杏仁豆腐と生姜湯
※11月オス蟹のコースではコース内容を変更する予定でおります。

その他、アラカルトでもご用意させて頂いております。
「上海蟹の姿蒸し　甲羅詰め」及び、「酔っ払い蟹」は時価ですが、例年通りであれば1杯4,000円前後のご提供になる予定でございます。

尚、コース、アラカルト共に、事前のご予約にてお願いしておりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。当日のご予約は、甲羅詰めにできない場合がございますので、ご了承ください。

皆様お誘い合わせの上、ぜひ、足をお運びくださいませ！皆様のご来店心よりお待ちしております。

昨日、日曜日は私の友人達がみんなで遊びにきてくれました。
元々大学時代は7人で、食事をしたり旅行に行ったりすることが多かったのですが、それぞれ結婚をしたり、子供ができたり…パートナーや子供達が増えて賑やかになりました！！
増えていくパートーナーや子供達を心良く、自然に受け入れる友人、私達の中に溶け込んでくれるそれぞれの家族に本当に感謝しています。

「お休みなのにお店を借りてしまったごめんね…」とみんなに言われたけれど、みんなで集まれることが本当に私達にとっては気晴らしになるし、とっても良い時間が過ごせました。
いつもありがとう！！
仲間ってほんとーに良いですよね。

さて、明日からのランチセットメニューは秋の味覚！秋刀魚をご提供いたします。

芝海老のチリソース
麻婆豆腐
秋刀魚の葱と山椒の香り醤油
です。

ぜひ、秋の味覚を楽しみにいらして下さい！

秋の味覚、栗を頂きました。
Ｙさん、ありがとうございます！！

銀杏、栗、きのこ、上海蟹…秋は大好きな食材が沢山。
ぜひ、秋の味覚を楽しみにいらして下さい。

すっかり秋らしく、忘年会シーズンも、もうすぐ！と思わせるくらい涼しくなってまいりました。
身体を温めてくれる中国茶も、これからが、やはり一番楽しめる季節ではないでしょうか。

さて、１回目、２回目と大変好評頂いております中国茶のお茶会が決まりましたので、ご案内させて頂きます。

日程：10月20日（日）　ランチ：12時～　　お茶会：13時10分～
ランチをご希望される方は11時50分頃、お茶会のみの方は13時頃、ご来店くださいますようお願い申し上げます。

お茶会費用：3,100円（3から５種くらいの中国茶を楽しんで頂く予定でおります。）
お茶会特別ランチコース：1,400円（お茶会のみの参加でも可能です。）

中国茶の種類、ランチの内容につきましては決定次第、改めてご案内させて頂きます。

1、2回目とは違うお茶をご用意させて頂く予定でおりますので、参加されたことがある方も、初めての方もぜひお気軽にご参加ください！！
中国茶インストラクターが丁寧に淹れる美味しい中国茶と、胡桃茶家のスイーツを合わせて、寛ぎのひとときをお過ごしくださいませ。

準備の為、２日前までのご予約をお願いしております。
ただし、お席には限りがございますので、ご了承ください。

ご予約はメール、電話にて承っております。
MAIL：info@kurumi-chaya.com
TEL：03-5708-5692

皆様のご参加、心よりお待ちしております。

胡桃茶家でも、何点かお世話になっている菅原工芸硝子さんが作っている富士山グラスを取り上げた撮影が本日入りました。

ＮＨＫが世界に配信するＮＨＫワールドの撮影です。
「日本の良いものを伝えよう」といコンセプトで製作している番組だそうです。

スガハラガラスさんは、オープン前、ある展示会に伺った時に一目惚れした作品があり、そこから大ファンで、胡桃茶家でも使わせて頂いております。
本当に素晴らしいガラス製品ばかりです。
お好きな方はぜひ、足を運んでみてください。
http://www.sugahara.com/

ちなみに、胡桃茶家で特にお客様に好評のものはこちら。
工芸茶を淹れるポットです。
この中で、工芸茶が開くと本当に綺麗です。

以前、菅原工芸硝子の職人さんとも話をさせて頂いたことがありますが、その時、職人さんが心を込め作品としてガラスの製品を送り出しているのだと感じました。
そして、また日本が誇る職人さんのガラス製品を、胡桃茶家で使わせて頂いていることがとっても光栄なことと改めて実感しました。

撮影が入りご迷惑をお掛けしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。
撮影にご協力頂きましたＫさん、本当にありがとうございました。
本日いらしたお客様、快く承諾して下さり感謝申し上げます。

日本でのテレビ配信はないそうですが、インターネットでは配信されるそうなので、詳細が分かりましたら、お伝えいたします。

今日は、私の中国茶の先生がランチにきてくださいました。
一緒にいらしたお客様は、以前、胡桃茶家のお茶会に参加して下さったお客様。
お茶会で繋がりができて、胡桃茶家に一緒にランチにきてくださいました。

先日、いつもご来店頂いているお客様が、会津に行かれるとのこと。
ブログを読んでくださったそうで、私達に会津に住む友人がいることをご存知でした。
友人は会津の大内宿でご両親とお店を営んでいます。
その話をしたら、足を運んでくださったそうで、とても素敵な出会いだったと、とても喜んでくださいました。

私達にもかけがえのない出会いが沢山あるし、私達を通じて良い出会いをして下さった方がいることもとても嬉しいことです。
「縁」はいつあるか、どこにあるか予測もつかないから、一つ一つの出会いを大切にしたいなと思っています。

さて、今日からの一週間のランチセットメニューは
芝海老のチリソース
蟹肉と豆腐の煮込み
鶏の唐辛子炒め
です。

ランチコースではフカヒレの煮込みを楽しめるコースもご用意しておりますので、ぜひ！

先日承ったお食事会は、特別メニューでのご依頼でした。

綺麗な色のイトヨリとあわび。

あわびは、贅沢に前菜で。
綺麗な色のイトヨリは、薄くおろして野菜を巻き、大正海老と翡翠のクリームソースでご用意しました。
目で舌でゆっくり料理を楽しんで頂いたお食事会は、19時に始まり0時過ぎまで続きました。

胡桃茶家では、少人数での貸切も承っております。
ご予算、ご要望に応じてお料理をお作り致しますので、お気軽にご相談ください。

あわび美味しそうでした！！

本日9月20日（金）のディナーは貸切予約の為、通常営業はお休みさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

胡桃茶家では少人数での貸切を承っております。
お気軽にご相談ください。

今日も、お客様から上海蟹についてのお問い合わせがございました。

上海蟹で有名な産地は、陽澄湖。
こちらの上海蟹は、とりわけ味が良く美味しいと言われています。
陽澄湖の上海蟹以外は、もう日本に入ってきて出回っているそうですが、陽澄湖の上海蟹を胡桃茶家では今年もご提供する予定でいます。

他の上海蟹と比べた事はないのですが、昨年はお客様から
「前に他で食べた上海蟹より味が濃厚だねー」
と言って頂けました。

胡桃茶家では、10月15日くらいを目処に上海蟹をご提供できればと思っております。
もうしばらくお待ちください。

今日は中秋の名月。
今年は綺麗に見れました。

間に合って良かった＾＾

明日から一週間のランチメニューは、
芝海老のチリソース、麻婆豆腐と、日替わりの一品（明日は魚の油淋ソースになる予定）です。

最近、行ける時は築地に買出しに行っています。
良い食材が入ればそちらをご用意させて頂こうと思っていますので、気になる方はランチ前にお電話ください！！

さて、今日のランチは久しぶりに来て下さった方が数組いらっしゃいました。
少し涼しくなったからでしょうか、最近、久しぶりに顔を出してくださる方が沢山いらっしゃいます。
やっぱり食欲の秋なんですね！
秋は収穫の季節、これから出てくる秋の食材が楽しみです。