今日は中秋の名月。
この時期は作物の収穫時期。
昔は月の満ち欠けがカレンダー代わりになっていたため、月には大きな役割があり、月にお供えものをして、収穫できたことへ感謝をしたのだとか…。
中国では、月餅や果物をお供えするようですが、日本では、お月見といえばお団子。
この時期は雨の日が多いけれど、中秋の名月の日は特に雨の日が多い気がします。
日本でお供えするお団子は、丸いお団子を月に見立てていたのだそうです。
私の小さい頃の思い出は、月の様に明るく丸いライト。
小さな頃、実家に丸いライトがあって、お月見の日に月が見えないと、母がベランダか庭にそのライトを出してくれました。
今でも記憶に残る、最も心が温まるお月様です。
今日のアイドルタイムは焼売の仕込み！
海老蒸し餃子、フカヒレ餃子、小龍包、叉焼包と用意している中で、唯一私も手伝える焼売です。
知らない間に、私専用（名前入り）の点心へらができていました。
竹を削って作ったそうです。
竹はこれらの点心を蒸す蒸篭にも使われていますが、生命力の強い竹を使うことで、資源の有効活用にもなったし、さらに殺菌作用まであるそうです。竹以外の道具は考えられないのだとか。
昔の人が考えた道具達が今でも伝統的に使われているのだから、自然からできた道具達が本当に優れているものだということがよく解ります。
昔の人は本当にすごいし、伝統も本当にすばらしいです。
優れた道具を使っても、私の包んだ焼売は…。。。
手先は不器用な方ではないと思っていたのだけれど、まだまだ修行が必要です。
昨夜、大学時代からの親友が家族で来店してくれました。
次の日（今日）、妹さんが結婚式の為、家族水入らずで食事を、とのこと。
そんな大切な時間を私達の店で過ごして頂けるということに感激し、ご家族の気持ちを考えて切なくなり、なんだかこみ上げてくるものがありました。
妹さんとは、10年くらい前に一度少しだけお会いしたことがあったんですが、その時はまだ結婚なんて想像できる歳ではありませんでした。
すっかり大人になって、綺麗になって…私にとっては10年前と昨晩の点でしかありませんが、いつも友人が、妹や弟のことを自慢げに嬉しそうに話をしているので、友人の気持ちがとてもよく解ります。
私も兄が結婚する時は、家族が増えることの嬉しさと、別の家族になってしまうような切なさとでなんとも言えない気持ちになりましたから。
結婚式の時に
「その健やかなるときも、病めるときも、喜びのときも、悲しみのときも、富めるときも、貧しいときも、これを愛し…」
って誓いますよね。
私自身は、今になってその言葉の重みをとても感じています。そして両親や兄弟の愛情が大きな支えだということも。
あらら、、こんなことを書いていたらまた胸がいっぱいになってしまいました。
ご家族の皆様、大切な時間を胡桃茶家で過ごして頂き本当にありがとうございました。
楽しそうに皆で笑って過ごされていたので、安心致しました。
また、ささやかですが友人の一人としてお祝いの気持ちを伝えることができ、本当に嬉しかったです。
今日は本当におめでとうございます。
末永くお幸せに！
ようやく過ごしやすい季節となってきました。
秋の味覚といえば沢山ありますが、秋のコースで力を入れているのが、様々なきのこを使った料理。
きのこの茶碗蒸し、アワビ茸の煮込み、鮮魚の蒸し物に添えるきのこのソース、自慢のサラダにもきのこが入ります。
FRaU10月号で、鯛の蒸し物、きのこ添え、エリンギの辣油ソースを紹介して頂きました。
9月16日（日曜日）は平常通り営業いたします。
ご予約希望の方はホームページからもご予約頂けます。
尚、9月17日（月曜日）はディナーのみの営業とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
昨日はなんだか沢山の頂き物をしてしまいました。
主人が大変お世話になった主治医の先生がランチに来店して下さいました。
とても綺麗なお花を頂きました。
先生の話は沢山聞いていたので、前々からお会いしたく、とても嬉しかったです。
そして想像していたよりもさらに素敵な先生でした！！
本当にありがとうございました。
先日ご家族のお誕生日会をしてくださったお客様から、桃を
開けた瞬間に美味しそうな桃の香りがしました。
甘くて瑞々しくてとても美味しかったです。
こちらの方がお礼を申し上げなくてはいけないのに…本当にありがとうございました。
主人が妹のように大切に思っている友人から、山で採れた野菜を
さっそく頂きました。
みょうがは甘酢漬けとてんぷらに、ナスはまかないで麻婆茄子にして。
とても美味しかったです。
それから、おきあがりこぼし。会津の特産品らしいです。
家族や財産が増えるように、家族の人数よりも1つ多く買うのだとか…。
我が家は、主人と私の2人家族だから、3つ。
自宅に持ち帰って、大好きなテレビの前に飾りました。
転んでも起き上がるおきあがりこぼしのように頑張ります！
いつも私にまで、メッセージを書いてくれたり…沢山の心遣い本当にありがとう！
そして最後に、ビールとサワー。
主人の元同僚であり、仕事仲間であり、大切な友人が遊びに来てくれました。
「あっ、お店だからビールはいくらでもあるか、ごめん。。」と…
いえいえ、この暑い時期、お風呂上りの一杯は最高です！
自宅に持ち帰って、お風呂上りに頂きました。
そして来てくださったことが何よりも嬉しかったです。
本音で話せる友達に来てもらったことが主人は嬉しかったようで、帰り道いつもより上機嫌でした。
また、いつでも遊びにいらしてくださいね。
今度はぜひ奥様にもお会いしたいです。
本当にありがとうございました。
8月27日（月）は終日お休みをさせて頂きます。
尚、8月26日（日）はご予約のお客様のみ承っております。
お電話にてお問い合わせください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
お客様から頂いた一輪のお花。
とてもきれいな花で、ちょうど一月くらい綺麗に咲いていてくれました。
あまりに長持ちなので、
「あれ？実は造花だったのかな？」
と疑ってしまうほど。
今は枯れてしまったけれど、今日もありがとうといって持っていたお花の中から一輪分けて下さった時の気持ちをいつまでも忘れないように。
なんていう花なんだろう？
お店の前を掃除していたら声をかけられました。
「この間はありがとう、美味しかった。また行きますね。」
お近くにお住まいの先日ご来店頂いたお客様でした。
朝、お店の入り口で植物の手入れをしていたら声をかけられました。
「おはようございます。行ってきます！」
試食等にもお付き合い頂いている、近くにお住まいのご夫婦でした。
仕事帰りに立ち寄って、カウンターでこっそりパソコンを開き、仕事をしながら食事をしていく友人もいます。
「今日はちょっと目がむくんでいる気がするけど疲れてない？早く帰って休んだ方がいいよ。」
と体調を案じて下さるお客様もいます。
帰り道に通り過ぎるお店の方とも言葉を交わすようにもなりました。
オープンしてあっという間に2ヶ月過ぎました。
2ヶ月たってようやく少しこの場所に慣れてきて、近くに私達を知って下さっている方がいるというのが少し嬉しい気がします。
丁寧にこだわって出したいなと揃えた中国茶…とても美味しいと気に入ってくださるお客様にも来て頂けるようになりました。
これから、新しい料理やデザートを考えたり、いつかはお茶会を開いたり…と色々挑戦していきたいと思っております。
ブログ、胡桃茶家のfacebook（http://www.facebook.com/kurumichaya）でもご紹介していきますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
8月メニュー、一部ですが更新しました。
また、秋に向けて新しいメニューも考え中です。
晩酌にどうぞ…とお客様から頂いた白ワインです。
今日は定休日で、ディナーにご予約が一件のみ。
今朝はゆっくりできたので、ゆっくりできる時に飲もうと決めていた頂いたワインを昨晩ついに飲むことができました。
ワインご馳走さまでした。
鮎の油淋ソース掛けと一緒に頂きましたが、とても美味しかったです。
最近では、ゆっくりする時間もなかなかとれなかったので、時間を気にせず、大切な人とゆっくり食事をしたり、お酒を飲んだりする時間がとても贅沢で貴重だと実感しました。
私達が提供したいと思っているのは、ただ美味しい料理を作って運ぶのではなく、そんな贅沢な時間です。
たまには私達自身が贅沢な時間を過ごすことも大切ですね。
そうでなければ、良いパフォーマンスもできないなと思える至福の時間でした。