7月中コースでご提供していましたミルクフェッドヴィールの仕入れが安定しなくなってしまい、急遽メニュー更新。
まだまだ、沢山の方に召し上がって頂きたかったのですが、また改めて皆様にご提供させて頂ければと思っております。

2日より8月の新しいディナーコースを始めました。
今回のメインは、魚介料理が夏らしくあっさりとした海老と野菜の大葉炒め、お肉料理がフランス産鴨のローストです。
8月のコースも夏らしい食材をふんだんに取り入れたコースです。
ぜひ、お楽しみください！

本日7月29日のランチタイムは、ご予約頂いたお客様のみのご対応とさせて頂きます。
大変申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

今日から一週間のランチメニューは、
黒酢の酢豚
麻婆豆腐
胡麻ダレのサラダ冷麺です。

今週一週間もどうぞよろしくお願い申し上げます！

本日7月22日から一週間の今週のランチメニューは
・鶏のからあげ葱山椒炒め
・モンゴウイカと野菜の塩炒め
・胡麻ダレのサラダ冷麺
です。

尚、ランチコースは、前日までのご予約をお願いしており、お急ぎのお客様はご用意致しかねる場合がございます。お時間に制限のあるお客様は、予めご予約の際にご相談頂けますようお願い致します。

今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

7月ももう半分が過ぎ、夏休みももうすぐと楽しみにされている方も多いかと思います。
夏休みのことは何も考えていなかった私達ですが、お盆休みの問い合わせが多くなってまいりましたので、ご案内させて頂きます。

8月のお盆期間中も、日曜日、月曜日ランチタイムを除き通常通りの営業を予定しております。
定休日のご予約につきましては、お電話にてご相談頂けますようお願い申し上げます。

また、今週末の3連休につきましては、下記の通り変更させて頂きます。

7月19日（土）：ディナータイム貸切パーティーの為、通常営業はお休みさせて頂きます。
7月20日（日）：ディナータイムのみ営業しております。
臨時営業の為、ラストオーダーは21時までとさせていただきます。
7月21日（月）：デイナータイムは、ご予約いただいたお客様のみ営業させて頂きます。　　　　　　　　　予めご予約頂けますようお願い申し上げます。

暑さに負けず、皆様のご来店心よりお待ちしております。

来週月曜日は海の日。
暑い日が続き、すっかり夏らしい季節ですが、この海の日を境になんとなく本格的な夏が始まるような気がします。熱中症等に気をつけて、素敵な休日をお過ごしください！

本日７月１６日のランチタイムは、ディナーパーティー準備の為、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。
ラストオーダー、13：30
クローズ、14：00

また、ディナータイムは、貸切パーティーの為、通常営業をお休みさせて頂きます。
ご迷惑お掛け致しますがどうぞよろしくお願い申し上げます。

７月１５日から一週間の今週のランチは、
苦瓜とたまごの炒め
青菜の塩炒め
ピリ辛バンバンジー冷麺です。

今週もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナーコースメニューを更新しました。

ディナーメニュー

今回のメインメニューは、仔牛のオーブン焼きです。
ミルクフェッドヴィールは、5ヶ月間ミルクのみで育った最高級の仔牛肉のこと。
お肉自体の味は淡白ですが、とっても柔らかく脂は驚くほど甘くて、さっぱりとしています。
成牛肉とは全くの別物で、最初食べた時は、牛肉だとは思えませんでした。
仔羊同様、ぜひ沢山の方に召し上がって頂けたら嬉しいです。

お肉の味が淡白な分、ソースは少し濃いめのバーベキューソースで…
焼野菜と一緒にお楽しみください。

今週のランチは
海老のチリソース
鶏の唐揚げ　油淋ソース
ピリッと辛い棒々鶏冷麺です。

先週、先々週も海老のチリソースをご用意しておりましたが、今週も 「海老のチリソースが食べたい」 と問い合わせを頂いておりますので続けます！

今週も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

今日は仕事の合間に、いつも仲良くして頂いているお客様と昼食、そしてお茶会（？）

先日のお茶会で余った新茶を先生に頂いていたので、その中の黄山毛峰（こうざんもうほう）をまだ美味しく飲めるうちに一緒に楽しみました。
こうしてゆったり座ってお茶を飲むのは、お茶会以来…自分で工夫式で淹れ、その時間を楽しんだのは、しばらくぶりでした。
改めて、「なんて贅沢な時間なんだ」と、実感！

さて、とてもありがたいことですが、ブログの更新がないと疲れているのではないかと心配してくださる方が…。

確かに最近、調理場はサウナのような暑さで、先日の「新チューボーですよ！」をみて下さった方からも、なんとなくシェフがやつれていたような気が、という言葉を頂きます、ですが…。
私達、変わらず至って元気です！！
ご心配なく！！！

今日もせっせと仕事仕事。
来週からは、コースも変更になります。今度のメインは仔牛を予定しております。
これもまた、現在ご用意している仔羊と同様、今までに私は食べたことがないように美味しいお肉で、とっても強い衝撃を受けました。
まだまだ、自分が想像している以上にすばらしい食材が、沢山あるんですね。
来週からのメニューについては、改めてご案内させて頂きます。どうぞ、お楽しみに！

本日7月8日（火）のランチタイムは貸切の為、通常営業はお休みさせて頂きます。
ご迷惑お掛け致しますが、ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。

胡桃茶家では、ランチタイムも貸切のご相談を承っております。お子様同伴のお客様や、ランチミーティングなど、ご要望の方はご相談ください！