いつものごとく遅くなってしまいましたが、6月6日で胡桃茶家は10周年を迎えました。
沢山のお客様、家族、友人、各業者の方々、関わってくださった全ての方のおかげです、いつもありがとうございます。

10周年は、私達が目標としていた日。
10年くらいは、ここで頑張りたいな～と思いやってきましたが、迎えてみれば、いつもと変わらぬ日々がこれから先も続く（続けばいいなと思う）だけの事。それでも、当日、沢山の方からお花を頂いた時には、10年の重みを実感して込み上げてくるものが。。
正直、浮き沈みも多く、お店の継続を諦めようかと考えた事は何度もありましたし、素晴らしい日ばかりではなかったけれど、思い返せば、喜びや楽しい事ばかりを思い出すのは、日頃足を運んでくださるお客様の支えがあったからこそだと心より感謝申し上げます。

この2年間ほどは、ただ目の前にある事をがむしゃらにやってみる時間が多く、私達らしい料理がなかなかできない日も多かったのですが、麹や老麺（天然酵母みたいなもの）など、新しい事に挑戦する機会にも出会えましたし、これからはこの2年間で培ったものを十分に活かせる日常が戻ってくることに期待して、また新しいスタイルにも挑戦していければと思っております。
これからも料理に真摯に向き合い、より良いものをご提供できるように精進してまいります。今後とも末永くお付き合い頂けますようどうぞよろしくお願い申しげます。

胡桃茶家　河野利之、菜見
———————————————————————————————————–
お知らせ

来週13日より10周年メニューをご用意いたします。メニューは改めて。
また今月下旬より、カウンターのメニューをご用意いたします。
ディナーコースでご用意しております15種の前菜のうち何品かと、点心を中心にご用意する予定です。また通常営業も若干、流れを変更する予定です。
また決まり次第ご案内いたします。
ぜひお待ちしております。

明日11日（土）ランチタイムは、貸切の為、通常営業はお休み、20日（月）ディナータイムは、臨時休業とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

申し訳ありません！本日6月7日は終日お休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様で満席です。
当日のランチセットはお休みを頂きますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムは、お席静かです。
今だけ楽しめる皮付きヤングコーン、魚料理、鮎のコンフィの付け合わせです。
皮付きだからこそ楽しめる蒸し焼きに。
炭火をおこして、お待ちしております。

ディナーコースメニュー更新しました
＊十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
＊季節の蒸し上湯
　とうもろこし、和牛すね肉、和牛アキレス腱、冬瓜、等
＊点心としての一品
　十年扣肉　輝豚バラ肉の黒酢と赤ワイン　蒸しパン
＊鮎のコンフィと皮付きヤングコーン　バジルソース
＊大山鶏もも肉の自家製腐乳漬け　塩釜焼
＊フルーツトマトのトマトソース冷やし麺
＊デザート

※少なめのショートコース、フカヒレの姿煮のコースもございます。
詳細は、メニューページにてご確認ください。


本日ディナータイム、まだまだお席に余裕ございます。
あいにくのお天気ではありますが、ぜひお待ちしております。

今週いっぱい、店内メンテナンスの為、ランチタイムはお休みさせて頂きます。
本日20日、21日ディナータイムは、通常通り18時オープンです。
明日21日、お席に余裕ございます、ぜひお待ちしております。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日のランチタイムは、ご予約頂きましたコース料理（前日までにご予約頂きましたお客様）のみのご案内でございます。

土曜日のランチセットは、不定休とさせて頂いております。
金曜日の食材の状況によるところとさせて頂いておりますので、ご予定の場合は、コースのご予約を頂くか、ご確認を頂きました上、ご来店頂けますと確実です。

ディナータイムは、通常通り営業しております。
本日よりお魚料理の一品は鮎のコンフィへと変更になります。
6月からは、他の魚料理を考えていましたので、ほんの一瞬のご用意になってしまうかもしれません💦
予告なしに変更となり申し訳ありませんが、何時間もじっくり、じっくりと骨まで柔らかく仕上げた鮎のコンフィは、定番メニューで毎年とてもご好評の一皿です。どうぞよろしくお願い申し上げます。
本日、ディナータイムにつきましては、まだまだお席のご案内が可能でございます。ご予約ぜひお待ちしております。

※シェフ1人でお料理をご提供しており、お時間がかかる一皿もございますので、お時間に余裕をもってご予約頂けますとお料理のご提供がスムーズです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

————————————————————————————————-

明日5月15日より19日（木）まで、店内メンテナンス工事の為、終日お休みを頂戴いたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日12日のランチタイムは貸切の為、通常営業はお休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムは通常通りの営業です。
今週末、お席余裕ございます🍴
お待ちしております😆

※胡桃茶家では、少人数の貸し切りも承っております。
会食やお祝い事など、ご相談ください

本日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様さまのみのご案内とさせて頂いております。
土曜日のランチセットは、不定休でございます。
ご来店を予定の場合は、お問合せ頂くか、コースご予約の上、ご来店頂けますと確実です
どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日3日、明日4日のランチタイムは、セットメニューも通常通りご用意しております。ランチコースにつきましては、前日までのご予約をお願いしております。
ご要望のお客様は、お電話にてお問合せください。

ディナータイムは、ゴールデンウィーク中（～8日まで）休まず営業しております。
お席はいずれのお日にちもご案内が可能です。
当日のご案内も可能ですが、食材と仕込みの都合上、お時間に余裕をもってご予約頂けますようお願い致します。
ご来店ぜひお待ちしております。

本日ランチタイムは、セットメニューのご用意もしておりますが、仕込んでおります食材がなくなり次第クローズさせて頂きます。
お早めにご来店頂くか、いらっしゃる前にお問合せの上、ご来店頂けますと確実です。尚、ゴールデンウィーク中、セットメニューのご用意は不定休です。
明日30日のランチタイムにつきましては、セットメニューをお休みさせて頂きます。ランチコースのご予約につきましては、承っておりますので、ご予定のお客様は、本日中にご連絡を頂けますようお願い申し上げます。

ディナータイムにつきましては、今週末まだお席のご案内が可能です。
ディナータイムは、コース料理のご用意となります。
2人体制でのお店でございますので、お時間に余裕をもってご予約頂けますとお料理のご提供がスムーズです。
どうぞよろしくお願い申し上げます。