本日のランチタイムは、ご予約頂きましたお客様のみのご案内です。
セットメニューはお休みさせて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナーは本日満席です。
来週以降、まだまだお席のご案内可能です。ぜひお待ちしております。

本日のランチタイムは、セットメニューにつきましては、ディナー準備の為、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。

13：00 L.O.
13：45 CLOSE

ディナータイムにつきましては、本日満席です。
来週以降、またぜひお待ちしております。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

遅くなりましたが、今週初めよりディナーメニュー更新致しました！

十種十彩　ちいさな前菜15種盛合せ
季節の蒸し上湯
小籠包
鰤と源助大根の蒸し物　山椒ソース
秋田県産平田牧場の金華豚ロース　自家製発酵の豆鼓ソース
豆乳担々麺
デザート

その他、少なめのコース、フカヒレのコースと年内まで上海蟹（雄）のコースのご用意がございます。
※上海蟹雄のコース始まってますよ！！
詳細はメニューページにてご確認ください。

年内は、12月25日まで、12月26日よりおせちの仕込みに入ります為、通常営業はお休み致します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

今回のメニューのお肉料理ですが、じっくりじっくり火を通して柔らかく仕上げたい為、1時間以上かけて火入れをしております。
当日夕方以降のご予約はメニュー内容を変更させて頂く場合がございますので、ご了承ください。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

お知らせ
本日8日ランチタイム、ディナータイムともに、日曜日の臨時営業の振替として、終日お休みさせて頂きます。
お問合せ頂きましたお客様、予定してくださっていましたお客様大変申し訳ありません🙇‍♀️

明日からまたどうぞよろしくお願い申し上げます🤲

しかし11月になったというのに、暖かいより、暑くも感じる数日が続きますね🥵
季節の食材もこれでは🥺
ディナーでご提供中の秋刀魚も入ってこない時が出始めています。
メニューは予告なく変更させて頂く場合があります、どうぞよろしくお願い申し上げます🤲

この時期のおすすめは上海蟹です🦀

卵を持ったメスの蟹がお好きな方は、今が1番の楽しみ時です。蟹味噌と卵のバランス、とっても良い状態ですよ😋ぜひ秋の味覚を楽しみにいらしてください‼️

11月20日より、オス蟹のコースへと変更になる予定ですが、旬のものですので状態を見つつ、1番美味しい旬をお届けできればと😋

毎年切り替えの時期は、オスとメスを食べ比べできるコースも設けてはおりますが、そちらも状態をみてとなります。

どうぞよろしくお願い申し上げます🤲

本日2日ランチタイムは、ディナー準備の為、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。
申し訳ありません、どうぞよろしくお願い申し上げます🤲

13:00 L.O.
13:45 close

ディナータイム、本日満席ですが、明日3日、明後日4日は、まだまだご案内可能です。
上海蟹のご用意も‼️
ぜひお待ちしております。

本日のランチタイムは、ディナー準備の為、下記の通り営業時間を変更させて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

13：00 　L.O.
13：45　CLOSE

ディナータイム、本日は貸切営業でございますが、明日はお席余裕ございます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ご案内が遅くなりましたが、今年もおせちのサイドメニューをご用意しております。
12月11日追記　2023-2024おせち料理は完売致しました。沢山のご予約ありがとうございます。

おせち料理のご案内はこちらをご確認ください（2023-2024おせちご案内）

昨年以上に、フカヒレは品薄、価格も高騰しており、今年も在庫を確認しながらの受付となりますので、サイドメニューでのふかひれの姿煮込み、ふかひれの姿煮込み付の2名様用3段重をご希望の方は、早めのご連絡をお願いできましたら幸いです。

サイドメニュー下記の通りです。

自家製からすみ　これから仕込みますので、12月上旬にご案内いたします
　12月11日追記
※申し訳ありません。今年は数も少なく例年の3倍くらいの仕入れ値となります為、ご提供は致しません。どうぞよろしくお願い申し上げます。
胡桃の飴炊き　100ｇ　1000円
XO醤100ｇ　真空パック詰め　1,300円　
海老のチリソース　10尾　1620円
ルーローハン　高菜付（丼1杯200ｇのご飯に丁度いい量です）100ｇ　950円
花巻(蒸しパン）1個20ｇ　2個100円
葱と山椒の香醤油　70ｇ　750円
自家製香辣油　70g　800円
蒸し上湯（金華ハムの塩味だけで味付けをした具たくさんスープです）
　※今年は時期的に可能であれば、雲南きのこを中心とした上湯にする予定です　1名分1,300円
上海蟹　1杯　5400円　
　※時期的に雄ガニになります、雌ガニをご希望の場合は、早めにご予約ください。
麻辣担々麺　1200円　（店頭渡しのみ）1玉分
　スープ、挽肉の炒め、麺のみになります。葱や煮卵はご自宅でご用意ください。
　※基本的には店頭渡しのみです。
　ご配送も可能ですが、ご配送が2個口になる場合がございます、ご了承ください。

ふかひれの姿煮込み
※ふかひれは、胸、背、尾になるほど、繊維が細かく上質といわれています。
味付けは、同じです。今年は価格がかなり高騰しております😢
胸びれ（あんかけご飯用　1名～2名様用）1枚4,500円
背びれ約45ｇ(1名様用）　1枚3,800円
尾びれ約80ｇ　（1から3名様用）　※11月10日価格改定　1枚9000円　（1枚100ｇ11000円→1枚80ｇ9000円）
※申し訳ありません、　尾鰭は1枚100ｇアップのものをご用意する予定でしたが、水揚げがなく今年は100ｇのものが仕入れできないかもしれません。80ｇのフカヒレへと変更になります。どうぞよろしくお願い申し上げます。（2名様用3段重のものは125ｇのものをご用意させて頂いております。アラカルトでご希望の方は別途ご相談ください）

※この時期、混乱を避ける為、基本的にはサイドメニューのみのオーダーはご遠慮頂いております。
おせちをオーダー頂きましたお客様のみのご案内とさせて頂きますので、ご理解の程、どうぞよろしくお願い申し上げます。
また、追加の品や変更等ございましたら、改めてご案内させて頂きます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日ランチタイムは、お休みさせて頂きます。
土曜日のランチセットメニューは不定休とさせて頂いております。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

ディナータイムは、まだお席のご案内可能です。
夕方までにご連絡頂けましたら上海蟹コースのご案内も可能です。
ぜひお待ちしております。
紹興酒漬けもいい状態に漬かっていますよ！！

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おせちご予約のご連絡頂いておりますお客様へ
ご返信が遅れており、申し訳ありません。
今日、明日中には皆様にご返信させて頂きます。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

※10月1日よりインボイス制度が始まっておりますが、登録番号は届いてなかった為、10月1日以降、一昨日までに領収書をお渡ししましたお客さまにはお手数をおかけいたしました。
下記の通り領収書へ事業者番号を記載頂けましたらと存じます。
T5810388315815
どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、ご案内遅くなりまして申し訳ございません！今週よりコースメニュー更新致しました。
秋の味覚上海蟹のご提供もスタート致しました。
毎年の事ながら、10月は卵を持った雌蟹が脂がのって美味しく、11月中旬からは白子を持った雄蟹が美味しい時期です。雌の蟹がお好きな方はぜひ、お早めに！！サイドメニューとしてのご用意もございます。
もちろん、基本のコースもご用意しておりますので、いつも通りで…のお客様もぜひぜひお待ちしております。

秋限定　上海蟹コース
・十種十彩　小さな前菜15種盛合せ
・ごろっと野菜の蒸し上湯
・蟹味噌の小籠包
・スノーホワイト（北海道産鴨肉）の炭火焼
・上海蟹の姿蒸し甲羅詰め（11月中旬まではメス蟹）
・蟹味噌のあんかけ蟹炒飯
・デザート
・生姜湯

￥12,100（¥11,000）
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上海蟹アラカルトでのご提供
サイドメニューとしてお楽しみください。
・上海蟹の姿蒸し甲羅詰め（雌）1杯　5,000円
　※姿蒸しは基本的にご予約をお願いしております
・紹興酒漬け　1杯　5,000円
・蟹みその小籠包　1ケ600円
・蟹肉と自家製豆腐の煮込み　3,300円
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季節を楽しむフレンチスタイルのフルコース(基本のコース）

・十種十彩　小さな前菜15種の盛り合わせ
・ごろっと野菜の蒸し上湯
・小籠包
・秋刀魚のコンフィ
・スノーホワイト（北海道産鴨肉）の炭火焼
・秋の中華ちまき
　または自家製発酵調味料の麻婆豆腐と土鍋ご飯＋550円（2名様より）
　またはフカヒレ胸鰭の姿煮込み＋1650円
　または上海蟹みそのあんかけ炒飯＋1350円（2名様より）
・デザートの盛り合わせ

￥7,700（¥7,000）

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その他、フカヒレの姿煮付フルコース、少なめのショートコース、フカヒレメインの少なめコースのご用意もございます。詳細はディナーメニューページにてご確認下さい。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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